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解凍機的適用范圍及解凍過程2020/12/14

解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。采用高效加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛生要求庫內配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛生的要求。解凍機的解凍過程：將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產品在解凍池內相互

真空滾揉機的優勢是什么？2020/12/08

真空滾揉機它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態下肺狀呼吸，使其充分滾揉、揉摩，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。真空滾揉機的優勢：1、槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；2、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間；3、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛生標準；4、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，

凍干機的適用范圍2020/12/08

凍干機可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得凍干食品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的食品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。凍干機適用范圍廣泛，可凍干：1、蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。2、水產品及肉類：貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。3、調味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。4、速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。5、方

細說玉米清洗機的使用優勢以及清洗原理2020/11/27

玉米清洗機也叫玉米清洗去須機，是一款專門為做即鮮玉米（甜玉米、糯玉米）和速凍玉米產品的清洗去須，去蟲卵設計生產的，設備有玉米清洗機，玉米切頭去尾機，玉米切段機，預煮漂燙機，冷卻機、瀝水機、真空包裝機等。設備優勢：1、主要用于各種鮮玉米的清洗，為下一步的加工作準備，設備材質采用304優質不銹鋼制作而成，耐腐蝕性強，衛生清潔度高。2、玉米清洗機電機采用擺線減速電機，運行平穩，故障率低，速度可調。3、玉米清洗機在設計結構上采用內膽是構造，便于雜質的清洗，設備的清潔，保證符合國家安全衛生標準，并配備強壓

關于玉米清洗機的使用特點，這里有詳細的2020/11/23

玉米清洗機除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。氣泡清洗機是針對外形要求高的物料設計，適用于：蔬菜、水果、水產品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡。工作原理：首先需要清洗的玉米全部放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。玉米表面的污垢會脫落，玉米清洗

汽車零部件加工過程2020/11/21

通過式噴淋清洗設備清洗過程由PLC可編程自動控制，設備由噴洗室、儲液箱、循環過濾系統、加熱系統、切水系統、除油系統、烘干系統。其工作原理是通過高壓水噴淋沖擊工件表面并結合清洗劑的化學去污、除油、切水能力，從而使工件達到潔凈的目的。工作過程是操作者將工件直接放置到設備的傳動網鏈上；開啟設備，工作方式選擇自動運行，直到下料，此即完成一個工作循環進入下一工作循環，連續進行。本機采用自動輸送清洗，運行平穩，節拍隨后工序可調，清洗效果好，生產效率高。具有結構合理，性能穩定、使用壽命長等特點，是理想的沖壓件

醬菜的加工流程2020/11/11

醬菜制作工藝流程：設備的工序流程為：選菜--清洗--腌制--切菜--脫鹽--壓榨--拌料--真空包裝--巴氏殺菌--冷卻--風干--裝箱1、人工進行選菜、擇菜。2、將選好的菜使用周轉車運送到毛棍清洗機里，進行毛刷清洗處理。3、將清洗好的蔬菜控水，將控好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里并加鹽進行腌制發酵。4、將腌制好的蔬菜進行切絲。5、將切好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。6、將脫鹽好的蔬菜壓榨脫水。7、甩干后的蔬菜運到滾揉機中進行滾揉、拌料處理。8、拌好的蔬菜進行真空包裝。9、將真空包裝好的蔬菜進行巴氏

使用紅薯烘烤設備時應注意哪些事項2020/11/06

紅薯烘烤設備是通過浸泡的方式，將紅薯與紅薯表面的泥沙分離，這樣有效的保護紅薯表面沒有傷痕，在通過紅薯清洗機沖洗，多個噴嘴對紅薯表面褶皺殘留的細小泥沙清洗干凈，然后在采用電加熱的方式進行烘烤，溫度時間可以調節，烘烤時間根據紅薯大小來定，烘烤完的蜜薯進行風干冷卻，在通過速凍機速凍紅薯，能保持紅薯原有的營養價值，速凍機采用自動控溫、自動控制解決人控不足的短處。下面介紹使用紅薯烘烤設備需要注意的事項有哪些？1、安裝場地應平整、光滑。2、設備使用過程中，注意觀察箱內溫度變化情況，防止儀表溫度控制失靈，導致

真空干燥機的系統組成結構介紹2020/11/06

真空冷凍干燥機(簡稱凍干機)主要由真空冷凍干燥箱(簡稱凍干箱)、真空系統、制冷系統、加熱系統及自動控制系統等幾部分組成。1、真空冷凍干燥箱：是一個真空密閉容器,是冷凍干燥設備的重要組成部件之一,是干燥過程中傳熱和傳質的場所,它的性能好壞直接影響到冷凍干燥設備的性能。如果帶有蒸汽消毒滅菌功能,凍干箱還應是一個低壓內壓容器。2、真空系統真空系統包括真空干燥室、隔離閥、水蒸氣捕集冷凝器、真聯式旋片真空泵、聯接管道以及放氣閥等。3、加熱系統：為了使凍結后制品中的水蒸氣不斷地從冰晶中升華出來,就必須提供水

三段洗筐機原理2020/10/31

三段洗筐機原理輸送部分采用SUS304不銹鋼網帶，有運行平穩、使用壽命長等特點，符合食品衛生要求傳動部分采用調速減速電機，使物料清洗時間變頻可調；每段水源均可以循環使用，節約能源水源；每段上都配有多層過濾裝置，防止噴嘴堵塞，帶自動控水裝置，以防水泵因缺水導致損毀；每段各自獨立，外置循環水箱，過濾網可方便抽取；整機內部為噴淋式設計，使清洗過程均勻，出品率高；洗箱機上部裝有壓筐裝置，兩邊裝有夾筐裝置，防止比較輕的筐子因出水壓力過大使筐子脫離正常運行軌道；電器帶有過載保護，漏電保護和防水裝置，保證操作

辣椒烘干工藝2020/10/15

辣椒有季節性生產要求，主要集中在8月到11月。主要產地集中在，甘肅、陜西，四川、貴州、云南、湖南、湖北、江西等地區。辣椒深受全國各地的人們喜受傳統的干燥方法有兩種，種是人工逐個弊扎．然后長期吊掛在煤火上，另一種方法是掃曬12兩種常規干燥法，辣椒品質差、花黃殼多、白殼多朽染太、勞動強度高、處理量小。近年來烘干技術逐步在我國推廣，但要達到烘干質量好、成本低的目的，必須認真研究烘干藝。辣椒原料含水率很高．一般為75％一85％，干辣椒的含水率在13%以下，辣椒的折干比一般為6:1.辣椒降水速度太部分時間

茶樹菇烘干工藝2020/10/13

以前野生的茶樹菇是生長在油茶樹的枯干上，因此得名叫做茶樹菇，現在已經具有成熟的種植技術，收獲量比較大。茶樹菇的學名叫做柱狀田頭菇，又叫做油菜菇、茶菇，含有豐富的營養成分，100克曬干的茶樹菇中含有28.9克的蛋白質，而其中氨基酸含量有25.56克，含有人體所需要的18種氨基酸，其中有8種是人體不能自身合成的氨基酸，18種氨基酸中含量高的是蛋氨酸，大約占了氨基酸總量的2.49%，接下來是谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。茶樹菇還含有豐富的B族維生素以及多種微量元素，像鎂，鈣，鉀，鈉，鋅

冰蜜薯加工工藝流程2020/10/10

紅薯加工有很多方式，其中有把紅薯做成冰紅薯，可以做成紅薯干、紅薯粉條，紅薯面粉等，主要講講冰紅薯，經過加工的紅薯，肉質軟糯香甜，冰冰涼涼的，也是減肥的好產品，也可以用微波爐將紅薯加熱，冰紅薯加工工藝流程：原料清洗去泥沙--噴淋清洗--風干機--烘烤設備--風干冷卻--速凍通過浸泡的方式，將紅薯和紅薯表面的泥沙分離，這樣有效保護紅薯表面沒有傷痕，在通過紅薯清洗機沖洗，多個噴嘴對紅薯表面褶皺殘留的細小泥沙清洗干凈，然后采用電加熱的方式進行烘烤，溫度時間可以調節，烘烤時間根據紅薯大小來定，烘烤完的蜜薯

盛德諾食品凍干機的適用范圍及優勢2020/09/22

食品凍干機適用范圍廣泛，可凍干：1、蔬菜類：食用菌菇、蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜丁、菠菜、蘆筍、山野菜等；2、水產品及肉類：貝柱、蝦仁、魚、生蠔、海參、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、兔肉等；3、調味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉；4、速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等；5、方便食品：兒童食品、休閑食品、登山營地食品；6、鮮中草藥：瑪咖、人參、鹿茸、冬蟲夏草、中草藥提取液、天麻、雪蓮花、枸杞、三七、田七、鐵皮石斛凍干機等；7、保健品類：燕窩、蜂王漿、蜂蜜

真空冷凍干燥機的工作原理是什么2020/09/22

食品凍干機也稱為食品真空冷凍干燥機、食品冷凍干燥機、食品凍干設備。食品凍干機可用于肉類、蔬菜、水果、水產品、豆奶、飲料、湯料、保健品等多類食品真空冷凍干燥加工，凍干食品符合天然、營養、方便的要求。真空冷凍干燥機的原理是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到

小龍蝦速凍的原理2020/09/07

流態化速凍機采用兩段輸送帶傳送食品。這種結構特點是將食品分成兩區段凍結，區段為表層凍結區，第二區段為深層凍結區；顆狀食品進入凍結室后，首行快速冷卻，即表層冷卻至冰點溫度，然而進入第二區段，在理想的流化床下進行深層凍結。產品在制冷系統蒸發溫度為－32℃即可實現快速凍結，此時出料溫度為－18℃，而其它廠家同類產品則需蒸發溫度為－40℃時，才能達到此效果。這樣制冷系統可節省能耗25％左右。離心風機：該系統采用高壓離心風機，很大的靜壓范圍內產生相應的風力，保證形成流化床，同時延長沖霜間隔時間。

毛豆的挑選與清洗2020/08/11

新鮮毛豆的豆莢比較硬實，豆子周圍緊緊包裹半透明的薄膜，用手輕輕掐豆子，有汁水流出，并且顏色呈綠色或者綠白色。其次，我們在選購時，觀察毛豆的外表，不要挑選顏色發黃，沒有光澤，絨毛晦暗的毛豆，如果用手輕輕一碰，豆莢就裂開并且豆子和薄膜分離的毛豆，就是不夠新鮮，不適合食用的毛豆;如果剝開外殼挑選毛豆，可以觀察豆子頂端像指甲一樣的月牙形部分的顏色，呈淺綠色的，說明毛豆很嫩，適合食用，呈黑色的，就一定不要挑選了，毛豆表面會有殘留的農藥，需要不斷用水沖洗，防止農藥滲透到毛豆粒中，如果清洗不干凈對人體會造成傷

果蔬脆食材的挑選及加工流程2020/07/30

果蔬脆是近年來研究開發的以蔬菜和水果為主要原料的風味食品，原料來源廣泛：水果類，如蘋果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、桑葚、哈密瓜、桃、棗等；蔬菜類，如馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、蕓豆、秋葵等。當挑選食材時要選新鮮的，比如蘋果不可使用香蕉蘋果，因其極易變軟，可用紅玉、國光、富士等品種作原料；胡蘿卜要選擇顏色鮮艷、表面光滑、紋理細致、不縮水的個體，剔出霉爛及受病害。不同食物制作工藝流程也不同，例如蘋果的加工流程為進料-挑選-清洗-去把-切片-殺酶-甩干-冷凍-解凍-低溫真空油炸-脫油-調味-

即食玉米需要進行漂燙的原因2020/07/10

玉米殺青機又叫漂燙冷卻機，是玉米加工重要的預處理工序，是對玉米清洗之后進行殺菌、漂燙固色作業。原理是在98度以內的熱水中燙漂，漂燙使用的溫度、時間可根據玉米的特性任意調節，特點是集快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成，玉米殺菌殺青后去掉了玉米表面的發澀的一層，使玉米更好的裝袋，使玉米保持原有的自然色澤，可以讓玉米處理的效果更佳，營養不會流失，延長保質期，玉米漂燙機配有自動傳輸系統，防浮系統，溢流系統，加熱自動控制系統，自動控溫系統。玉米經過提升機進入漂燙機，漂燙時間，溫度，速度可以自由設定，

蔬菜清洗機的注意使用事項2020/06/17

蔬菜清洗機是采用汽泡水浴清洗。適用于片類蔬菜的清洗，可根據產品的量來定作。使用蔬菜清洗機的用戶都知道，設備的維護特別的重要。而且正常的對于機器維護可以大大的發揮設備的使用的壽命，可以說維護對于機器是*得。蔬菜清洗機的使用注意事項，不管什么機械設備，三分靠修，分靠養。只有在蔬菜清洗機日常操作使用過程中多注意一些保養細節，不但可以提高設備的生產效率還可以更好的延長設備的使用壽命。1、在從蔬菜清洗機生產廠家到使用廠家的運輸過程中，為防止雜物灰塵對刷絲的浸染，要使用包裝箱包裝袋等包裝物進行包裝，以防止有