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醬菜加工設備對于原料以及用水有什么要求？2021/12/28

醬菜加工設備的工作流程包括脫鹽-清洗-漂燙-脫水-拌料-真空包裝-殺菌-洗袋-瀝水-風干等，在使用過程中，具有效率高、占用面積小、安全可靠。安裝簡單、操作簡易，維護方便，能耗低等優勢，設備為全不銹鋼結構，*符合出口食品衛生標準，可根據客戶的需要自身的生產需求來加工定制設備。本設備適用于蔬菜、水果等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗，利用旋轉刷配高壓噴淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬。滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。醬菜加工設備運行平穩，噪音低，

切菜機的安全操作注意事項2021/12/28

切菜機包含單切機的所以功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度在1-10毫米內自由調整。適用于中央廚房、團膳、蔬菜農產品加工廠、企業、部隊、機關、學校食堂、凈菜配送中心、食品加工廠所等地。切菜機的安全操作注意事項：1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；

蔬菜殺青漂燙機的工作原理2021/12/28

蔬菜殺青漂燙機是我公司生產的一款用途比較廣泛的設備，它可以蒸煮多個行業的產品，同時也可以用于殺青漂燙作業，對于農產品及果蔬、海產品的蒸煮作業用的比較多，一機多用，為企業節省了勞動力和時間，提高了產量和利潤。適用產品：青刀豆、甜豌豆等豆類；草莓、黃桃、蘋果等果類；菘菜、菠菜等葉類菜；菌類；根莖類等果蔬的精加工。蔬菜殺青漂燙機的工作原理是：整機采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造，該設備加熱方式可以為蒸汽加熱，也可以使用電加熱，綜合成本計算，電加熱耗電量大，環保條件允許的地區可以選用蒸汽加熱，節

分享醬菜加工設備的工藝流程，希望對您有所幫助2021/12/18

醬菜加工設備采用流水線方式，您只需將包裝好的醬腌菜包放到輸送帶上，醬腌菜包順著輸送帶掉到水槽內，通過輸送帶在水槽內走10-20分鐘，保持在設定溫度內，醬腌菜生產線，達到時間完成。完成后，醬腌菜包裝袋上有水，如果人工擦水比較麻煩，且時間較長，而且浪費人力，晨宇機械建議您配上臺翻轉式風干機，通過多次翻轉吹風，將包裝袋上的水分吹干，吹干后您可以噴碼裝箱了。設備的工藝流程：毛輥清洗去皮機（選配）→提升輸送機→毛刷去雜機→氣泡清洗機→雙層輸送機→球根莖類切菜機→葉菜類切菜機→提升輸送機→氣泡漂洗機→氣泡脫

油炸薯條為什么前處理需要速凍2021/12/15

低溫真空油炸薯條的生產方法,經過選料—切條—浸泡—漂燙—冷凍—解凍—低溫油炸—真空脫油而制得,使生產出的薯條能保留物質營養成分,薯條外形大、長,但不焦黃、不發黑,色澤淡雅,口感酥脆,入口化渣,保留了馬鈴薯綠色食品的濃郁本味。那么，為什么油炸的薯條要進行速凍呢？首先就要知道速凍在加工中起到的作用，利用速凍原理使果蔬內部水分變成小冰晶體，然后采用真空油炸使果蔬的水分在真空狀態下，經熱油介質的熱傳導，從內部迅速蒸發，同時水分強烈的沸騰汽化，產生壓強使組織膨脹，呈酥松狀。在真空條件下油炸脫水，果蔬受熱的

水果清洗機是什么？它有什么原則？2021/11/26

水果清洗機，也叫水果蔬菜清潔機，這是目前比較受歡迎的水果，是對家里的蔬菜和水果進行有效的清洗，殺菌效果好嗎？或者是水果店的花招？下面就讓我們一起來了解一下關于水果清洗機的相關知識。水果清洗機是什么？什么是原則？它是一種水果、蔬菜的清潔設備，能有效地清除農藥殘留，清除重金屬，殺滅細菌等，當然水白也是一種清潔機器，能很好地清除水果、蔬菜的有毒物質和泥沙等。水果清洗機真的有用嗎？本設備種類繁多，價格由高到低有多種品牌，而現在還有水果清洗機，這是一種清果機，這臺機器便宜100多塊錢就能買到，價格要四五千

玉米清洗機在實際應用上具有四大優點2021/11/18

玉米清洗機采用滾杠式360度清洗作業，可以快速清洗掉玉米剝皮后的附在玉米表面的毛須，該機采用食品級304不銹鋼制作，不生銹，不變形，經久耐用。工作原理：該機由水箱、提升機、循環沖洗水泵、傳動部分等部件組成，工作時由于水中壓力的存在，使果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經過過濾后，由循環沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調，物料被噴管噴出的高壓水再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置刮板提升機，刮板提升機的速度可調（調節刮板提升機速度到所需的生產能力），將沖來的果蔬送至下道工序（可根據用戶要求在出

紅薯烘烤線組成及工藝流程2021/10/29

網帶連續式紅薯烘烤線設備的整個烘烤工藝流程主要包括清洗、烘烤、速凍，整個流水線的完成是通過各個設備的共同合作完成的，通過每個設備的組合，形成一整套的紅薯烘烤生產線，操作簡單，用人工少，可根據客戶的需求定制，提高生產效率。下面就介紹一下這個工藝流程。網帶連續式紅薯烘烤線烘烤時間短效率高，內設循環熱風，采用全自動控制，烘烤完成自動提示，自動斷電，無需工人看管，烘干完成自動提示，可以為企業節省時間和成本.注意事項：1.蜜紅薯清洗烘烤流水線安裝場地應平整、光滑。2.設備使用過程中，注意觀察箱內溫度變化情

小龍蝦速凍加工工藝2021/10/08

凍熟小龍蝦肉（1）工藝流程：原料蝦驗收→分級挑選→三道清洗→蒸煮→冷卻→去頭剝殼抽腸分級→收集稱重裝袋→真空封口→整形檢漏裝盤→速凍→裝箱冷藏（2）工藝要點①原料蝦驗收挑選：進廠原料蝦及時挑選，剔除死蝦、老殼蝦及全部雜質，然后按大、中、小規格分級，對有異味特別是農藥水昧、煤油味的原料蝦和農殘、重金屬普查超標地區及有疫情區域的原料蝦不得收購。②三道清洗：挑選后的活蝦及時進行三道清洗③蒸煮與冷卻：將適量的原料蝦均勻持續地輸入100℃的蒸煮機中，使其受熱均勻，按大、中、小規格蝦分別蒸煮7分鐘、6分鐘，

周轉筐清洗機的特點是什么？2021/09/22

周轉筐清洗機是針對各種型號周轉筐而設計的一款清洗，去油，消毒與一體的清洗設備。設備操作簡單，性能穩定，是食品加工企業不可確實缺少的理想清洗設備。應用的范圍很廣，用于周轉行業的周轉筐清洗機；食品行業的食品箱清洗機；也可用于洗滌非常臟的巧克力托盤，五金行業可用于清洗加工件，因為筐子的清洗需要投入大量的人工，而且清洗的干凈程度也有著一定的局限性，該設備對各類箱子清洗效果明顯、大大提高清洗效率、降低清洗成本，受到廣大用戶的*周轉筐清洗設備具有以下特點：1、本機輸送部分采用SUS304不銹鋼網帶，運行平穩

液氮速凍設備的優勢是什么？2021/09/22

液氮速凍設備是一種節能、環保、高效多用途的速凍設備。采用*進技術，解決了海鮮、水產、水餃、包子、肉類食品在凍結過程中冰晶不均勻的難題，在食品加工上達到了水平。比如，大蝦肉在一般凍結后，解凍食用時出現肉質松散，失去原有的鮮味。采用本公司生產的液氮速凍機進行凍結，解凍后仍可保證質量呈新鮮狀態。機器占地面積小，操作使用方便。液氮速凍設備的優勢如下：1.速凍時間短。2.實現連續且高質量的單體速凍效果。3.提高生產能力。4.低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產品的質地，色澤和味道。5.低生產成本

豌豆粒速凍工藝2021/09/13

原料選擇選擇含糖量高而淀粉含量少的白花品種，要求豆粒色綠、飽滿、成熟度適中的原料。一般在謝花后20～25天為采摘適期，采后及時運廠加工，保證原料的新鮮度。去莢分級用脫粒剝殼機去除豆莢殼。以能除去豆殼，又不打破豆粒表皮為度。剝殼后的豆粒，用滾筒式分級機進行分級按豆粒直徑大小，分為7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米、11毫米以上四級。預煮冷卻按豆粒大小、成熟度來掌握預煮溫度和時間，一般溫度95～100℃，時間1～1．5分鐘。預煮后迅速將豆粒浸入冷水中冷卻10分鐘，然后去除變色、碎粒等不合格豆粒。甩

洗筐機的技術原理2021/08/25

1）洗筐機輸送部分采用SUS304不銹鋼網帶，有運行平穩、使用壽命長等特點，符合食品衛生要求；2）傳動部分采用調速減速電機，使物料清洗時間變頻可調；3）每段水源均可以循環使用，節約能源水源；4）每段上都配有多層過濾裝置，防止噴嘴堵塞，帶自動控水裝置，以防水泵因缺水導致損毀；5）每段各自獨立，外置循環水箱，過濾網可方便抽取；6）整機內部為噴淋式設計，使清洗過程均勻，出品率高；7）洗箱機上部裝有壓筐裝置，兩邊裝有夾筐裝置，防止比較輕的筐子因出水壓力過大使筐子脫離正常運行軌道；8）電器帶有過載保護，漏

周轉筐清洗機的注意事項及維護保養2021/08/09

周轉筐清洗機具有、消毒、風干烘干于一體機，連續式隧道清洗替代人工清洗，大大提高了工作效率，設備采用不銹鋼材質，高壓噴淋清洗，客戶可根據自身清洗需求殺菌消毒，設備自帶烘干功能，加快了周轉筐的晾干時間，解決了周轉箱清洗難成本高的問題。以下小編給大家來介紹設備有哪些注意事項及保養事項：一、注意事項1.設備要放在水平地面上，帶輪的設備需要把腳輪的剎車打開，防止設備滑動。2.按設備額定電壓接好電源。3.設備操作時，切勿把手伸進設備內部。4.設備工作完畢后，一定要線切斷電源，才能對機器進行拆洗。5.電路部分

不銹鋼凍肉解凍機的特點是什么？2021/08/09

不銹鋼凍肉解凍機采用氣泡式水浴式解凍機，產品在解凍機中始終是運動的，解凍方式是通過氣泡解凍，把水里面的冷空氣給帶到常溫空氣中，達到一種交換的作用，加快解凍機速度，設備材質：整機采用SUS304不銹鋼、網鏈及所屬部件均采用不銹鋼SUS304制作。不銹鋼凍肉解凍機的特點如下：1、采用循環泵將槽內冷水強制循環。2、本機采用變頻器，調節傳送帶步進速度，準確度高。3、整機鏈條兩側都配有防護裝置，以防止產品被鏈條卷入造成產品損傷。4、本機底端配有地角，可調節地角高度使設備與地面保持平穩.設備底部采用“Ω”型

自動流水線加工薯片的過程2021/07/20

工廠一般采用自動薯片生產線，主要過程分為：清洗脫皮--切片--浸燙--脫水--油炸--脫油--拌料--冷卻--包裝。設備的特點及優勢：1.脫皮清洗機：該設備耗能小，體積小，重量輕，外形美觀和操作方便，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍繩軋制而成，經久耐用達到出口標準要求。2.切片機，切絲機：該設備操作方便，產量高，切出的土豆片厚薄均勻，光滑，切片厚度可隨意調節，沒有破碎。3.浸燙設備：該設備除電機外整機均采用不銹鋼制作，無級調速，噪音低，運行平穩，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。

醬腌菜脫鹽清洗機是如何進行脫鹽清洗的？2021/07/07

脫鹽機又稱為高壓噴淋氣泡清洗機，利用高壓噴淋和氣泡鼓動相結合，對物料表面的鹽分進行清洗分解脫落，淡化物料表面的鹽分，常用于：醬菜脫鹽、鹽漬食用菌脫鹽、鹽漬海產品脫鹽、海參脫鹽等等醬腌脫鹽清洗機菜采用高壓氣體產生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效分離醬菜、醬腌菜、海帶等產品上的鹽漬，并經由提升漉網攔截。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續供水，供水量可調，方便客戶根據醬菜處理量及清潔程度進行靈活調節，以熱水為介質進行一級脫鹽。該機替代了繁重的體力勞動，實現了家產品的機械化，各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身

巴氏殺菌機的適用范圍及特點2021/07/07

巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、各種腌漬醬菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的食品。巴氏殺菌機具有以下特點：1、整機采用SUS304不銹鋼制造，符合GMP/HACCP的認證要求2、殺菌溫度:65-95℃范圍內任意設定;出水溫度20-40℃。3、溫度調節采用進口自動溫控系統，殺菌溫度均一，設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感。4、設備運行平穩，性能可靠

多功能切菜機的優點2021/06/15

只需把蔬菜放進去，打開電源，打開送料開關，蔬菜就可以自動切了。該機配有多套切割工具，可將土豆、蘿卜、黃瓜等根莖類蔬菜切成絲、片、條、丁。它還可以把芹菜、韭菜和其他葉子切成餡料。通過更換刀具，可以得到不同形狀和尺寸的盤子。體積小，功能多，效率高。1、切菜機簡介切菜機的種類有：自動切菜機、多功能切菜機、多功能切菜機、多功能切丁機、粉碎機、自動切菜機切菜機的出現，使人們節省了大量的勞動力，為企業提供了便利的條件。2、自動切菜機適用場合及特點：適用場合：適用于賓館、飯店、食堂、賓館、小吃店、食品加工廠、

真空凍干機擁有眾多特點，您知道多少？2021/05/27

真空凍干機的真空冷凍干燥技術已經相當發達，并得到了廣泛的應用。其原理是在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術。實踐表明，真空冷凍干燥脫水技術是一項適用于果蔬、肉類、水產、藥品的護色、保鮮、保質及保持營養成分的高新加工技術。由于真空冷凍干燥是在低溫、高真空狀態下進行，物料中的水分直接從固態升華為氣態，因而可以大限度地保持被干物料的細胞活性以及被干物料的色、香、味、形和營養成分，而且復水性能好。凍干食品則是采用現代脫水技