10月19日，重慶食*公布25類食品499批次樣品抽檢結果，合格樣品487批次，不合格樣品12批次。其中炒貨食品及堅果制品不合格3批次;豆制品不合格1批次;方便食品不合格1批次;酒類不合格1批次;肉制品不合格1批次;蔬菜制品不合格1批次;水產制品不合格1批次;飲料不合格3批次;其它18類均合格。

　　7批次不合格產品均與微生物有關

　　根據公告顯示，7批次產品檢出菌落總數、大腸菌群、酵母、銅綠假單胞菌等超標。分別為:

　　標稱重慶市*產業開發區皓力食品廠生產的棒棒雞麻辣素食(其他方便食品)菌落總數檢出值超標。

　　重慶市中鈺純凈水廠生產的薄荷水菌落總數和酵母檢出值超標。

　　重慶市曉崔食品有限公司生產的炳榮榨菜絲(中鹽)大腸菌群檢出值超標。

　　重慶積家小廚食品有限公司生產的鹵脆腸菌落總數檢出值超標。

　　重慶積家小廚食品有限公司生產的魷魚須菌落總數檢出值超標。

　　重慶世澳飲料有限公司生產的桶裝飲用天然泉水銅綠假單胞菌檢出值超標。

　　重慶雁翎純凈水有限公司生產的飲用純凈水銅綠假單胞菌檢出值超標。

　　銅綠假單胞菌--原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。

　　食品出現菌落超標，多由于食品的生產環節中的消毒措施不當或者壓根沒有消毒造成的。我們建議使用丹麥DCW食品加工殺菌設備，其生產的NEUTHOX殺菌溶液是復合型的消毒溶液，可以快速*殺滅所有細菌，殺菌后會自動分解，不產生藥物殘留，特別適合用于肉制品加工的殺菌消毒。保障食品安全，真正做到高效，綠色，環保。

　　我們的使命是“為食品業及用水行業提供高性價比、安全和環保的細菌控制解決方案，造福人類，成就自己”。

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