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加快標準化制定 廣東河源努力打造大灣區的“茶罐子”

2023-11-24 10:31:09 來源：中國食品報 閱讀量：10137

　　“百縣千鎮萬村高質量發展工程”系列活動之“凝聚產業共識推動高質量發展”——河源市茶產業高質量發展研討交流會近日在廣東河源市舉行，活動旨在探討河源市應如何做好茶產業提質增效的文章，推動河源茶產業高質量發展，助力河源市茶產業與粵港澳大灣區市場的需求無縫對接，努力打造大灣區的“茶罐子”。
 
　　河源茶產業如何高質量發展？江西省中國茶文化研究中心副主任余悅認為，從茶園到茶杯，茶產業是一個完整的產業鏈，同時茶產業的規劃相當重要，做好前瞻性的工作，要站在全產業鏈發展的角度去謀劃河源茶葉產業，由地方政府主推統籌做好茶文化、茶產業、茶科技融合文章，確保茶產業鏈得到全方位發展和提升。他建議，要加大對河源客家茶文化的研究，同時推動一系列河源客家茶文創產品?！恫柙吹乩怼废盗袇矔骶巺芹笳J為，客家文化要復興，要圍繞客家文化創新思路講好客家茶故事，要用一杯客家茶演繹整個客家文化。與會代表邱麗瓊認為，文化賦能才能讓茶產業走得更遠，客家茶文化的原生態要做出來，更要講好原生態故事。
 
　　在河源市茶產業高質量發展研討交流會上，紫金茶界泰斗陳炯昌認為，要抓住客家茶的“特”，客家人的特質是中原南遷而來，遷不忘“根”，要保護好河源客家茶的一些老品種。南遷還有一種就是“變”，河源客家茶要求新、求變，要創新，如從中國臺灣地區引進的金萱品種，進行了獨特的制茶工藝，取小綠葉蟬中“蟬”為名而制成“紫金蟬茶”，受到市場的熱捧。
 
　　深圳市國際茶藝協會執行會長陳鋅也認可河源客家茶的“特”，河源客家茶，可泡、可煮、可嘗。她認為，茶產業要提質增效，離不開人才的支撐，需要有種植、加工、產品經營人才，尤其是茶產品包裝人才，同時不能忽略文化對茶葉市場的培育和塑造，要借助農展會、茶博會、茶葉產業大會等，了解下外地市場對客家茶的認可度。
 
　　河源市茶葉協會審議了《河源市卷曲形炒青綠茶》團體標準。余悅認為，要做好整條產業鏈的工作，河源茶產業團體標準制定顯得尤為重要，要制定好河源客家茶的標準，行業協會要主動行動起來，爭取政策支持。
 
　　（張濤）

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