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調味品行業技改潮起，推動制造邁向“智造”

2023-09-18 16:13:49 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：12687

　　據艾媒咨詢發布的《2023年中國調味品行業產品創新專題研究報告》顯示，2022年中國調味品行業市場規模達5133億元，2027年有望達10028億元。艾媒咨詢分析師認為，隨著消費者對飲食的多樣化、健康化等多層次需求的提升，以及預制菜品的暴增，市場全球化趨勢加快，中國調味品行業市場規模將持續擴張。龐大的市場藍海吸引著越來越多的企業入局。為了滿足消費者對高品質調味品的需求，行業內積極推動調味品項目建設，實施技術改造，助力調味品生產降本增效。
 
　　日前，位于四川省自貢市沿灘區食品工業園的年產14000噸調味料項目正式投產。據悉，該項目占地21.16畝，總建筑面積16000平方米，現有各類先進食品生產設備20余臺，已建成豆瓣醬生產線、甜面醬生產線等5條復合調味料生產線。項目達產后，預計年產量超14000噸，年產值可達2億元。
 
　　今年7月份，“中國調味品之都”陽西縣綠色食品產業園又兩家調味品新項目竣工投產，分別是廣東妙多食品科技有限公司生產項目和廣東巨樹食品有限公司生產項目。其中，廣東妙多食品科技有限公司調味品項目占地92.03畝，總投資2.6億元，計劃分三期建設，目前一期已經投產，建成了一條沙拉醬生產線和面包糠生產線。廣東巨樹食品有限公司的項目是陽西縣重點推進的調味品項目之一，預計今年產值可達8000萬元。
 
　　今年1月份，河南漯河市年產10萬噸調味品項目車間主體開始建設。據悉該項目是2023年漯河市重點項目，總投資10億元，主要建設主體廠房、綜合辦公樓、研發中心、6條智能生產線及配套設施等，項目建成后，年產骨(高)湯、復合調味品(料)、預制菜調料10萬噸。
 
　　山東省樂陵市一家公司今年為擴大產業規模，投資2億元建設年產5萬噸西式調味品項目。據悉，該項目總建筑面積約4萬平方米，計劃建設生產車間、辦公樓、研發樓等。項目建成后可生產西式調味醬、復合調味醬、調味粉等5萬噸，達產后預計銷售收入3億元以上。
 
　　隨著經濟持續發展及生活水平不斷提高，消費者的需求越發多元化，人們多口味、多用途調味品的需求上漲。企業加速技能改造，在減少傳統勞動密集型產業對人力高度依賴的同時，也大大提高了調味品生產效率，促進產能擴大和品質提升。

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