小型真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而產(chǎn)生均勻分布腌漬入味作用??梢允侨饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。當(dāng)已經(jīng)注射機(jī)嫰化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,改善了肉組織結(jié)構(gòu),增加出品率。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。 |
小型真空滾揉機(jī)產(chǎn)品參數(shù) |
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詳細(xì)信息 |
諸城市邦德食品機(jī)械有限公司是集科研、制造、銷售、售后于一體的現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。 主要生產(chǎn)肉食加工設(shè)備(燒雞腌制設(shè)備、牛肉干腌制設(shè)備、、高速斬拌機(jī)、液壓*、氣動(dòng)定量扭結(jié)*、絞肉機(jī)、切丁機(jī)、切片機(jī)、肉丸機(jī)、打漿機(jī)、拌餡機(jī)、真空拌餡機(jī)等)、蔬菜加工設(shè)備(氣泡清洗機(jī)、切菜機(jī)、風(fēng)干機(jī)等)、休閑食品機(jī)械(元霄機(jī)、油炸機(jī)、甩干機(jī)、輸送機(jī)等)、食品包裝殺菌類設(shè)備(巴氏殺菌機(jī)、軟包裝清洗風(fēng)干設(shè)備、蔬菜清洗設(shè)備)、小型實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、不銹鋼制品等。 我公司所售產(chǎn)品保修一年,終生維護(hù)! 是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而產(chǎn)生均勻分布腌漬入味作用??梢允侨饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。當(dāng)已經(jīng)注射機(jī)嫰化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,改善了肉組織結(jié)構(gòu),增加出品率。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。 技術(shù)特點(diǎn): 1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304制作,筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間,具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡單、設(shè)備使用率高等優(yōu)點(diǎn) 2.分普通單層槳葉及“V”型特種葉片,適合不同種類產(chǎn)品。 3.可根據(jù)所加工不同產(chǎn)品選擇自動(dòng)吸料、大口填裝、側(cè)面填裝方式,出料為翻轉(zhuǎn)出料,方便快捷。 4.控制電器均采用國產(chǎn)或進(jìn)口電器控制,并配有防水防潮配電柜,控制系統(tǒng)為電腦防水控制面板,可自動(dòng)實(shí)現(xiàn)滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、真空度等設(shè)定。 5.滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大限度增加桶內(nèi)摔打空間,*,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果更加均勻。 |