檳榔烘干烘烤設(shè)備技術(shù)參數(shù):
電壓:380V ±10% 50HZ
壓縮機(jī)功率:10P
額定制熱量:24KW
總配置功率:≤14KW
設(shè)備運(yùn)行功率:≤8KW(烘房設(shè)置溫度60-70℃)
可配烘房尺寸:6900×2300×2500mm(烘房溫度60-70℃)
主機(jī)尺寸:1400×710×1200mm
使用環(huán)境溫度:5—45℃
保護(hù)等級(jí):IP×2
主機(jī)質(zhì)量:210KG
防觸電等級(jí):1級(jí)
概述:隨著檳榔種植業(yè)的快速發(fā)展,產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)薄弱的問題也日益凸顯。首先是干燥技術(shù)落后。多數(shù)農(nóng)戶使用簡易棚房、蒸煮爐、烘干爐灶、蜂窩煤爐等傳統(tǒng)設(shè)施烘干檳榔,生產(chǎn)技術(shù)落后、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證。其次是加工能耗與成本高。傳統(tǒng)設(shè)施加工檳榔80%用木材作燃料,每噸鮮果需消耗木材1.7噸,成本高達(dá)1400元,造成檳榔干果加工的實(shí)際利潤率很低。第三是環(huán)境污染嚴(yán)重。由于傳統(tǒng)土爐設(shè)計(jì)不合理,加工過程會(huì)排放大量煙塵,空氣污染十分嚴(yán)重。在集中加工季節(jié)(每年10月到下年2月),檳榔主產(chǎn)市縣煙塵漫天,嚴(yán)重時(shí)道路能見度僅1-2米,對(duì)交通安全構(gòu)成*威脅,也影響當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷纳眢w健康及生活質(zhì)量。上述問題不僅制約了檳榔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,而且與海南建設(shè)旅游島的目標(biāo)極不協(xié)調(diào)。
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組的工作原理:
熱泵運(yùn)用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經(jīng)過壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)(轉(zhuǎn)移)至烘干箱中,烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分水排出帶走,并zui終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥,zui高輸出溫度為85℃ 。
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)特點(diǎn):
(1)節(jié)約能源
約能源是熱泵zui初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn),也是主要的優(yōu)點(diǎn)。熱泵低溫(15~45℃)干燥木材時(shí)可節(jié)約能耗40%~70%。干燥大米的適宜溫度為35~50℃。溫度雖低,但是需要大量的熱。傳統(tǒng)干燥器的效率只有3%~5%,而用熱泵干燥效率將明顯提高。布匹對(duì)干燥溫度有嚴(yán)格的要求,熱泵干燥機(jī)組不但能滿足此要求,而且比傳統(tǒng)的熱泵干燥機(jī)組節(jié)能50%左右。熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用在蔬菜脫水中節(jié)能高達(dá)90%。近年來,越來越多的研究人員也證實(shí)了熱泵干燥機(jī)組的節(jié)能特性。
(2)干燥產(chǎn)品品質(zhì)好
熱泵干燥是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近,使被干燥物品的品質(zhì)好,色澤好,產(chǎn)品等級(jí)高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少,耐熱性差的維生素保留低,顏色變化較大。例如:用滾筒干燥機(jī)得到生姜的生姜素保持率僅為20%,而用熱泵干燥得到的生姜素保持率高達(dá)26%。Van Blarcom和Mason的試驗(yàn)表明,即使在50℃下,采用熱泵干燥的澳大利亞堅(jiān)果也不會(huì)出現(xiàn)上面所說的褐變現(xiàn)象,能較好地保持堅(jiān)果原有的色澤,風(fēng)味及營養(yǎng)成分。
(3)干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬
熱泵干燥過程中,循環(huán)空氣的溫度,濕度及循環(huán)流量可得到精確,有效的控制,且溫度調(diào)節(jié)范圍為20 ~85℃,相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15%~80%,適合于熱敏性物料的干燥。
(4)環(huán)境友好
物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗,同時(shí)必須對(duì)環(huán)境友好。基于相同的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),熱泵對(duì)變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。對(duì)環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點(diǎn)。目前,國外提倡應(yīng)用熱泵來減少CO2的排放,它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。
我公司生產(chǎn)的檳榔烘干烘烤設(shè)備,全自動(dòng)、低成本、*,與傳統(tǒng)烘干方式比較,不僅環(huán)境污染問題得到解決,而且加工成本降低600-700元/噸,產(chǎn)品售價(jià)提高3元/公斤。根據(jù)市場發(fā)展變化,我們公司還推出檳榔、檳榔烘干機(jī)、果品烘干機(jī)、臘腸、臘肉、臘味、金銀花、菊花、黃花菜、核桃仁、花椒、木耳、香菇、核桃、柿餅、藥材、辣椒蔬菜的熱泵烘干機(jī)等設(shè)備。
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