DSAY-8型多功能食品安全檢測儀具有以下功能：

1）儀器為多功能型檢測儀器，各檢測功能模塊化設計，方便更換和定制；

2）儀器具有分光度檢測模塊，各檢測通道具有燈光指示，防止放錯檢測通道。分光光度可檢測農藥殘留、食品理化指標及采用理化方法進行檢測的食品非法添加物等；

3）儀器具有膠體金卡讀取功能，自動定性及定量地進行膠體金法的農殘、獸殘、非法添加物等的檢測；

4）儀器具有ATP熒光檢測功能，對餐具的表面潔凈度進行快速檢測；

5）儀器具有注水肉檢測功能，對肉類的水分含量進行檢測；

6）儀器具有重金屬檢測功能，對食物中的重金屬含量進行檢測；

7）儀器具有酶抑制法農藥殘留檢測功能，可快速檢測蔬菜、水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量；

8）儀器具有恒溫加熱功能，對各模塊檢測試劑進行恒溫控制；

9）儀器具有檢測項目校驗功能，對膠體金模塊的卡片進行項目校驗；

10）儀器具有檢測項目管理功能，通過U盤、網絡或掃描試劑包裝盒上的二維碼，均可添加或刪除檢測項目，項目可添加1000項以上；

11）儀器可保存、打印、上傳檢測數據，具有USB、wifi、4G（選配）及RJ45等傳輸接口，還將數據通過網絡上傳到服務器平臺（需定制）；

12）儀器采用安卓智能系統，電容式精準觸摸屏界面。內置操作使用指南、操作視頻和操作提示，方便使用者快速掌握儀器的使用方法；

13）儀器與軟件平臺連接后，軟件平臺可向儀器下達檢測任務，通知公告等信息。