德國預制面種熱管理設備 燙種酒釀種發酵罐
DIOSNA熱管理技術只需在配方中使用5%的面粉,結合特定原料和工藝,并利用DIOSNA熱管理酶解技術制作各類特殊面種,如冷湯種、熱燙種、釀造湯種和Aroma面種,無需額外添加雞蛋、黃油、糖、改良劑或乳化劑,即可有效延緩面包老化。此外,這款設備還具備針對特定人群開發面包的能力,通過浸泡多種谷物如全麥、豆制品等來充分吸水,達到適宜的柔軟度,從而推出營養豐富且健康的新產品系列。
A300H熱管理設備操作簡單方便,易于清洗,采用PLC控制,配備輸送系統,可以輕松直接地泵入和面機或其他設備。
A300H熱管理設備優勢:
1.對面包含水量,柔軟度提升***。
2.Diosna酶制劑在安琪測試中效果明顯,在口感風味的改善上具有很大優勢。
3.可用于多種不同產品,蛋糕,面包都可以使用。
4.減少柔性材料的添加:雞蛋,黃油,糖,鹽等的添加,降低成本。
5.可開發出特定人群的面包,配合Diosna技術,通過浸泡全麥,豆制品等各種谷物,充分吸水,達到一定的柔軟度,開發出營養健康的新品類。
6.操作清洗方便,PLC控制,帶有輸送系統,可直接泵入和面機或其他設備。