青飼料種類很多，大抵也有三類：一類是人工種植的飼料作物，如黑麥草、紫云英、三葉草、聚合草、甘薯、甜菜、籽粒莧等等；第二類是農作物副產品，如甘薯藤、甜菜葉、白菜幫、蘿卜纓、南瓜藤等等；第三類是采集的野生飼料，如葛藤、馬齒莧、蒲公英、綠萍、鴨跖草、槐葉、柳葉、榆葉、紫穗槐葉等。不同種類的青綠飼料之間營養特性差別很大；就是同一種青綠飼料在不同生長階段，其營養價值也有很大不同，如青飼料粗纖維含量較低，消化率比較高；青飼料粗蛋白含量高，多在20%以上，而粗飼料(豆科干草除外)多在10%以下。即使谷物籽粒，其粗蛋白含量也僅在10%上下；維生素含量高。粗飼料幾乎不含維生素，谷物飼料維生素含量也不高，但青飼料維生素含量很高。

青貯就是在沒有氧氣的環境中，使乳酸菌(一種厭氧菌) 能大量繁殖，并產生大量乳酸，當酸度達到一定程度時（貯藏窖內的PH值降到4.2以下），便能抑制霉菌和腐爛菌的生長而使飼草中的大部分營養物質*保存下來。

飼料青儲打包機制作青貯料的技術關鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件： 一是在調制過程中，原料要盡量鍘短，裝窖時踩緊壓實，以盡量排除窖內的空氣。二是原料中的含水量在75％左右(即用手剛能擰出水而不能下滴時)，適于乳酸菌的繁殖。青貯時應根據玉米秸的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸稈的含糖量符合要求。 

飼料青儲打包機制作成敗的關鍵       1.原料要有一定的含水量。一般制作青貯的原料水分含量應保持在65%-70%,低于或高于這個含水量，均不易青貯。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。　　2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。　　3.青貯過程要快。縮短青貯時間有效的辦法是快，一般小型養殖場青貯過程應在3天內完成。這樣就要求做到：快收、快運、快切、快裝、快踏、快封。　　4.壓實。在裝窖時一定要將青貯料壓實，盡量排出料內空氣，不要忽略邊角地帶，盡可能地創造厭氧環境。　　5.密封。青貯容器不能漏水、露氣。一定要注意后天的維護工作?！　∏噘A飼料只要掌握: 水、糖、快、實、密就能制作成功。

秸稈飼料加工營養價值

   秸稈含有豐富的營養物質，4 噸秸稈的營養價值相當于1 噸糧食，可為畜牧業持續發展提供物質保障。在秸稈資源豐富的牛羊養殖優勢區，鼓勵養殖場（戶）或秸稈飼料加工企業制作青貯、氨化、微貯或顆粒等秸稈飼料。面包草是由秸稈制成的，面包草有其他飼草不具備的好處：面包草中含有的轉化劑具有蘋果香味，使牲畜猶如撲在面包上咀嚼起來香甜可口，吃的即快又干凈，增肉效果明顯，僅以肉牛為例，喂一頓面包草，牛的體重比喂普通飼草多增6公斤左右，經濟效益明顯，面包草的制作工序簡單，成本低廉，易于儲存，原料也非常豐富，像農村的玉米、水稻、小麥等農作物的秸稈都可以制成面包草，面包草的儲存期為1-2年左右，制作面包草時加入的轉化劑中含有乳酸菌可以有效的抑制其他有害病菌的繁殖。經過反復發酵后，產生了木霉，木霉可以把秸稈中的粗纖維進行分解，將秸稈中難以消化的成分變成容易消化的、可利用的飼料。同時還可以產生菌蛋白，提高秸稈中的蛋白含量，增加了營養成分。

  近年來，為代表的加工機械生產企業，通過實踐，研制和生產出為畜牧養殖服務的秸稈揉搓機、打捆機、包膜機及發酵劑等一系列核心技術產品，給秸稈高效利用開辟了新領域、新技術、新方向，對發展草食家畜意義重大。

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