蠶豆（拉丁文：Vicia fabaL.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

蠶豆連續(xù)油炸機(jī) 蘭花豆加工設(shè)備的基本工藝流程：

  原料清理篩選→浸泡→切割開(kāi)口→離心脫水→油炸

→冷卻浸油→離心脫油→撒粉拌料→包裝成品

浸泡：一般根據(jù)蠶豆的種類不同浸泡24-48小時(shí)，以蠶豆即將發(fā)芽，易剝皮為益

開(kāi)口：將浸泡好的蠶豆撈出沿軸向切口，油炸后即為蘭花豆

油炸：將開(kāi)口脫水后的蠶豆在炸鍋炸制6-8分鐘，油溫170-180℃（實(shí)地生產(chǎn)油炸時(shí)間與溫度跟當(dāng)?shù)販囟葷穸纫约靶Q豆的品種不同而定），以產(chǎn)品酥脆為益。蠶豆連續(xù)油炸機(jī) 蘭花豆加工設(shè)備

浸油：油炸后的蠶豆直接翻入浸油冷卻鍋冷卻。

脫油：浸油冷卻后的蠶豆進(jìn)入離心甩油機(jī)脫油處理。

拌料：脫油后的蠶豆進(jìn)拌料機(jī)撒粉拌料。

拌料均勻后的蠶豆冷卻至室溫稱重包裝，成品完成。

圖片：

脫油機(jī)

油炸機(jī)

拌料機(jī)