高樁饅頭和面機 家用電動揉面機 米面機械

   和面機類型
1.杠式真空和面機
2.狼牙棒式真空和面機
3.板式真空和面機
面條選用撥棍式比較合適;水餃則選用杠式與板式比較合適。

和面機高樁饅頭和面機 家用電動揉面機 米面機械
屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。一種用來代替人類和面的電動工具。又稱為：和粉機、攪拌機、搟面機
功能和特征介紹：
1）旋轉桶和攪拌鉤分別設有快速慢速兩種不同速度，并都可實現正反轉任意轉換。
2）攪拌速度快，攪拌時不切斷面團組織，使面團溫度升幅度降至低，并增加吸水量，使面團品質細膩，彈性增加。
3）耐用性高 吸水量高，可達60％，轉速快。安全網罩，機器工作中揭開網罩將自動斷電。
4）標配1個桶，1個攪拌鉤。
適用范圍：西餐店設備,蛋糕房設備,休閑食品廠設備,茶餐廳設備,中餐店設備,面包房設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,咖啡店設備                                                                               安全技術規程 (1)操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤人工作帽

和面機

內。

(2)各班次都必須熟悉設備性能的專人使用。

(3)開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按

鈕。有問題請電工處理。

(4)按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。

(5)按照機器維護要求定期加油。

(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。

(7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。

(8)運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。

                  和面機結構特點：

1、和面機價格各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

2、接通電源，查看旋轉方向.(攪拌器向后轉)

3、運轉應平穩，無異響.

4、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作.

5、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優點.

6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業和面機符合衛生標準.和面機安裝與調試：

7、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發生危險

8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好.

9、齒輪處加適量的潤滑油.清洗與保養 編輯
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；

2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；

3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；

4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；

6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；

7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

                和面機結構特點：
1、本系列和面機，均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優點。
2、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，符合衛生標準。