1. 真空和面機適用于各種面食制品的加工:主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。真空和面機加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。
1.真空和面機機身采用304不銹鋼材質,符合食品衛生標準,耐腐蝕,使用壽命長。2.真空和面機利用抽真空原理,讓面箱的空氣快速排出,讓面粉和水更加充分的吸收,相較普通和面機加上量多加百分之五的水分。3. 真空和面機和出來的面團光滑無氣孔,彈性好,透明度高,口感筋道。4. 真空和面機六分鐘和好一缸面,可以自動和面,自動翻箱出面,可以定制自動上水,上粉等功能,大大提高了生產效率。