濟南不銹鋼廚房設備生產之電蒸爐類，電蒸爐作用是蒸，但比起我們日常使用的傳統蒸器來，用純蒸爐蒸出的食物，無論是色澤、口感，還是營養成分的保留，都要更勝*，秘訣在于純蒸爐的構造。純蒸爐腔內底部設有加熱盤，右側設置水箱。純蒸爐工作時，通過的純蒸爐改良注水裝置，將水箱中的水壓到加熱盤處滴下。此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。

濟南不銹鋼廚房設備生產之電蒸爐類，純蒸爐是近年來在歐美、香港等市場流行的一種新型烹調工具，顧名思義，它的主要作用是蒸，但比起我們日常使用的傳統蒸器來，用純蒸爐蒸出的食物，無論是色澤、口感，還是營養成分的保留，都要更勝*，秘訣在于純蒸爐的構造。純蒸爐腔內底部設有加熱盤，右側設置 水箱。純蒸爐工作時，通過的純蒸爐改良注水裝置，將水箱中的 水壓到加熱盤處滴下，此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。待腔內的水蒸汽含量、蒸汽溫度已經達到預定高度（示不同食物、不同分量智能感應），發熱盤上的傳感器工作，切斷注水，并保持特定溫度和密度的水蒸汽一段時間，對食物進行烹調。 蒸汽烹調能溫和地烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等，使食物中豐富的維他命、礦物質及食物鮮味都得以保存。由于蒸食具有口感鮮美、營養成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點，因此純蒸爐應運而生，并逐漸成為烹調的主流。