1.HW系列和面機是面食加工的主要設備之一,它能將面粉與水(有事加食用油、食糖及其他事物和食品添加劑)混合制成面團。它的應用對減輕工人勞動強度,提高功效,起著非常重要的作用。
2.和面機具有適應性強、結構緊湊、密封性好、和面均勻、倒面方便、耗電少、噪音小等特點。
3.它應用于賓館、酒店、食品加工廠等各飲食單位。
4.HWY系列采用自動翻斗,和面機應往注油孔內加注潤滑油,堅持每天清理,保持和面機清潔,三個月換一次機油。
5.和面機反轉時間不能過長,翻斗傾斜到位后應用刀斷面團,正反轉時手必須離開箱斗。
6.每臺和面機都應有專人管理,維修或和面完畢需清理剩面時,應先察看是否斷電,再進行下一步操作。