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朱光友
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詳細介紹
不銹鋼糕點設備蛋撻機介紹：
蛋撻早期起源于英國都鐸時代,是由一名黑人女仆發明的，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批/派餡餅pie)；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”近年來熱愛芝士的人越來越多。
新鮮出爐的流心芝士撻，輕輕咬一口，滿滿的芝士內陷順勢流出，流心芝士濃郁軟滑，甜中帶一點點咸味，底下是香脆的曲奇撻皮，帶著牛油香，那種驚為天人的滋味，每個吃過的人都會為它傾心。一些烘培師傅開始研究把芝士做成蛋撻，采用二重燒法研制而成，即先把撻皮烤熟，在灌以多層芝士融合的芝士漿放入烤箱在次烘烤，這樣烤出來的蛋撻撻皮酥脆，而內陷被烤制半熟，遂吃起來會流心，口感爽滑、香味濃郁。
不銹鋼糕點設備蛋撻機優點：
1. PLC程式控制，每小時可成型1500到1800個蛋撻殼，適合大產量生產。
2. 采用人機界面觸控面板，操作更容易簡便。
3. 模具更換容易，適合多種款式生產，用途廣泛。
4.，清潔保養容易，是最輕松的好幫手。
5. 可搭配自動下料機，配合本機自動入杯，迅速成型之生產線運作。
6. 適合大量生產，節省人力，降低人事成本。
適合產品：
臺式蛋撻皮、葡式蛋撻皮、廣式蛋撻皮、派皮、類似撻皮形狀之產品。
糕點設備蛋撻機主要技術參數：
產量：1300-1800個
重量：130kg
規格：長840mm 寬1400mm 高1500mm
電力：220V 50Hz
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