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不銹鋼熱風旋轉爐針對中小型面點生產規模而設計的。可一次烘烤32或26盤，整壹餅盤車推出，只需一人便可操作，是批量生產，節省成本的好幫手。
不銹鋼熱風旋轉爐結構特點：
1、臺車旋轉工設計，能大量生產及增加廠房效率適合烘焙各類面包、西餅糕點
2、TCC系統，配備熱風低風速，以45度角折身熱力，不但提供及有效的底火，更不會令面包表皮干波士沽
3、使用*質鋼材能發的傳熱及保溫功能，烘制出*的產品
4、以較高密度保溫耐熱棉(100公斤/平方)組成的LID系統，不但確保*的隔熱效果，同時減低熱量的流失，從而減省油量和生產成本。
主要由熱風旋轉爐本體、燃燒器、燃燒及控制系統等組成，另外在旋轉爐后配有混風筒，以使旋轉爐產生的熱量和循環熱量相混合，最終以需要的溫度和流量供住設備的烘烤需求。
根據爐膛內的溫度選擇耐火襯里的材料為低水泥高鋁質耐熱材料，并根據傳熱計算確定耐火襯里厚度，在環境溫度下，熱風旋轉爐外表面的溫升應不大于60。熱風旋轉爐的耐火襯里材料必須有出廠合格證且經過第三方*威機構的檢驗。
是制造熱風旋轉爐加熱源一般常規有電力型、柴油型和燃氣型三種，另外還有油電混合型和燃煤型等。按產量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區分有平臺式、吊鉤式，單推車、雙推車。按控制方式區分有傳統儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等。其材質外表和爐膛內部多為全不銹鋼。
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