千葉豆腐、魚豆腐蒸箱，全自動蒸箱，蒸箱價格千葉豆腐工藝流程：

1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機斬拌約3分鐘，將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩，然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐，然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分攪拌均勻。
3、將打好的漿液倒入成型模具中厚度約為40mm為宜豆腐盒，表面蓋上薄膠布豆腐干制作，移入冷藏間定型10小時左右，至有彈性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-90℃蒸煮40分鐘，使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5、冷卻至常溫后用切塊機（切片機，切條機）切制產(chǎn)品規(guī)格，經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝，然后移入凍庫貯存，冷藏溫度在-18℃左右。

千葉豆腐、魚豆腐蒸箱，全自動蒸箱，蒸箱價格千葉豆腐蒸箱 魚豆腐蒸箱 與市面上的普通蒸飯車有著本質(zhì)的區(qū)別。制做高品質(zhì)的千頁豆腐，蒸箱也起著至關(guān)重要的作用，對產(chǎn)品的穩(wěn)定性起著很重要的作用，就是其控溫控時系統(tǒng)。設(shè)備的型號齊全，主要根據(jù)用戶的產(chǎn)量來定制。

該產(chǎn)品外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大、工作效率高，具有溫度顯示、壓力顯示自動進、排氣等智能化控制系統(tǒng)，性價比強。該產(chǎn)品主要用于食品加工企業(yè)，如魚豆腐、千葉豆腐、魚排、親親腸等速凍食品以及面食的蒸制。