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產品參數：

型號	電源	功率	尺寸
GH-82	220v/50hz	3.7kw	475024cm

產品介紹：

1.豪華外形設計,整機結構安全合理.

2.內設隔熱保溫層,安全.提高熱效率.

章魚小丸子它早已在東南亞一帶流行，特別是韓國、日本是新興食品，它的成份主要是章魚，98年該項目進入大陸。章魚小丸子項目在許多地區目前還處于空白狀態，在祖國大陸沿海城市或早些開發的地區市場，經常出現排隊購買的消費群，可想而知她的商機有多大。這東西從兩年前開始流行，章魚小丸子烤爐是一張平板上挖了56個圓球洞洞，烤熱放油，露絲品牌粉漿中加入章魚絲、菜絲，澆到小洞洞里，100秒就好，金黃嬌嫩的，一盒3-5個，3-5塊錢，上面撒上沙拉醬和一點點獻媚的海苔粉及魚粉，一根竹簽，插一個吃一個。
【經濟效益分析】
一盒章魚小丸子的利潤可以達到200%。一盒章魚小丸子和材料的成本加起來不超過0.90元錢，但在人流量大的繁華地段，每一盒章魚小丸子成品的銷售價格一般都有在3元以上。若日銷售200盒，收入可達2萬元左右，除去30%的場地租賃費和原料成本費，每月的純利潤在10000元左右。深圳更有變態者，日銷售在3000盒左右，并且維持3、4年不曾衰退。

【風險提示】

開店經營章魚小丸子，真正稱得上風險的應該是鋪頭的位置。“好不好賣，關鍵在于是否選對地方。”這和小丸子的消費群不無關系。zui喜歡吃小食品的消費者一般集中在學生群體，小丸子也不例外。所以選

鋪時要慎重，要保證有一定的人流量才能開店。譬如選在上下九這些學生愛逛、游客頗多的地方，自然不愁沒客來。

建議不要在客運站、火車站這些地方開店，初一看好像客流量夠大，實際上真正前來消費的人并不多，因為大部分的人都是忙著趕路而不是消費。

另外，考慮鋪頭位置的同時也要考慮租金的問題。好地頭雖然人流大，但是租金高，像在北京路這樣*的地方開店，稍大的店面初始投資就會超過10萬元，對此項目投資意愿的市民自然要衡量衡量再作打算。

章魚小彎子制作方法：

脫水章魚復水：把脫水章魚洗凈放在50度左右的溫水里浸泡2小時，偶爾攪拌一下。（注；魚粒浸泡液以當水使用味道更佳），用不完的可放進0~5度冷藏柜里浸泡12小時，取出再放進50度左右的溫水里浸泡2小時也可用。

（1）a、加1公斤章魚粉及1.5或1.8公斤的脫水章魚復水，再加10至20個雞蛋及加prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags"50克海鮮皇醬用攪拌器或放入攪拌機內攪拌均勻及可。

b、包心菜250g+洋蔥50g切成大約一公分塊狀

c、新鮮章魚或復完水的脫水章魚切成大約一公分塊狀待用（餡料可以用包萊或洋蔥切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替）。

（2）章魚丸制作過程：

a、先熱爐，用電爐溫至180度，用燃氣即調大火加熱3分鐘；再調小火操作

b、加熱后用刷子涂上薄薄的一層油，切記油不要放太多，免得章魚燒吃起來太油膩。用少量調好的章魚小丸子漿滴于爐子圓形內。

c、這時候就可以把攪拌好的小丸子槳料倒入模型的圓洞中約3/4滿，接著把章魚粒（約二至三粒）、蔬菜依適當份量一一填入每份小丸子槳料中，然后再淋上少量的槳料把章魚粒、蔬菜蓋住。加熱約1分鐘左右你就可以看到先倒入的槳料會膨脹溢出，這時你可以用竹簽把溢出的槳料撥回洞中。等到你發現槳料周圍已經和模型分離時，這時就可以很快速的用鋼箋順時針靠緊丸壁翻轉180度在小丸子邊緣劃一圈后，繼續燒烤另一邊，（丸口轉向底部前發現丸腔漿料不夠填滿丸囗時應及時往丸腔里補漿）。等整個小丸子膨脹呈現圓型的時候用鋼簽翻轉燒烤一下，注滿油煎至金黃色讓章魚小丸子四周的表皮更為酥脆。

d、起鍋刷上混合醬（燒烤醬1+海鮮皇醬3）淋上沙拉漿、撒上魚燒粉、再按客人的要求撤上海苔粉或柴魚片、是否加芥茉醬也要看客人的要求而定。概括即[章魚粉醬漏在爐子上,再放章魚粒及青菜,再補章魚粉醬,旋轉一圈定型,再轉一圈,剩下的缺口往下靠,就成丸子]

注意事項：

打開包裝可以保存的時間是：沙拉醬1個月、章魚粉3個月、魚燒粉3個月、海苔粉3個月、其它材料一般超過3個月以上、不用時要放在保鮮柜內。魚燒粉及海鮮皇醬是主香、沙拉醬、燒烤甜醬增加嫩滑囗感且有幫香作用、柴魚片及海苔粉是提高觀感及嘴嚼感。

新的章魚爐要先洗凈，加溫到八十攝氏度，然后再放食用調和油半滿浸泡半天，再清洗干凈就可以使用了。