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刀片式嫩化機返回列表頁

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產(chǎn)品型號RH

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更新時間：2023-08-10 20:21:08瀏覽次數(shù)：330次

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產(chǎn)品分類品牌分類

肉制品加工設(shè)備

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產(chǎn)品簡介

本機用于西式火腿生產(chǎn)中對注射鹽水后的塊肉進行機械嫩化操作,以增加肉塊表面積,充分發(fā)揮鹽水作用,使蛋白質(zhì)充分析出,對成品的嫩度和結(jié)構(gòu)起到很大的改善.該機消化吸收國外同類設(shè)備的優(yōu)點,結(jié)構(gòu)緊湊,造型美觀,拆卸方便,便于衛(wèi)生處理與維護保養(yǎng),是火腿生產(chǎn)中*的理想設(shè)備.

詳情介紹

本機采用兩組相對滾動的刀片軸,刀軸間隙可以隨時調(diào)節(jié),刀軸擱在刀架上,利用鏈條傳動來拖動刀軸轉(zhuǎn)動,切割肉塊,嫩化后的肉塊直接掉入肉車,送往下道工序.該機生產(chǎn)量大且簡便易操作.