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葵花油浸出設備油脂成套設備

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新鄉市紅陽機械有限公司

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產品簡介

葵花油設備，又名葵花籽榨油設備，目前由新鄉市紅陽油脂工程技術有限公司等企業研發生產，其意義在于提取葵花籽中的高營養食用油脂

詳細介紹

葵花油設備，又名葵花籽榨油設備，目前由新鄉市紅陽油脂工程技術有限公司等企業研發生產，其意義在于提取葵花籽中的高營養食用油脂。
原料
葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，*和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源。
每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21微克，*5微克，*1 0.36毫克，*2 0.2毫克，*34.53毫克，胡蘿卜素0.03毫克，*280微克，*4.8毫克。
原理工藝
葵花油的生產工藝一般分為壓榨法和浸出法（精煉法）。
壓榨法
壓榨法又稱“物理壓榨法”，就是用外力把油料里的油給擠壓出來，不適用其他的化學溶劑等，避免了油中有機溶劑的殘留。
壓榨的生產工藝的保留了葵花籽中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養成分，更適合用于專項補充用于人體保健。
葵花油浸出法（精煉法）
葵花油浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡后，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。最初浸提出來的“油”是有機溶劑和油脂等的混合物，不能食用，必須經過一系列精煉工藝（脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學處理）后才能食用，這種油一般顏色較淺、材料種子中最初的天然氣味淡或無明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來，經濟效益非常高，是現代油脂行業最普及的加工方式。
制取工藝
篩選→清理雜質→脫殼→破碎→蒸炒→ 壓榨→壓榨毛油→粗過濾→精過濾→低溫結晶養晶→低溫過濾→葵花籽油
優點:保留了葵花籽油中幾乎所有的營養成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富。
缺點:出油率較低，成本相對較高
葵花油浸出法
優點:出油率非常高，成本低，經濟效益更高。現代油脂行業最普及的加工方式。
缺點:破壞了一部分的營養成分，有微量的有機溶劑殘留（符合國家標準）。
葵花籽油
從葵花籽中提取的油類稱葵花籽油，油色金黃、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油。葵花子油質地純正，清亮透明，芳香可口。由于它含有豐富的*和豐富的維護人體健康的營養物質，所以國外被譽為“保健佳品”、“高級營養油”或“健康油”等。
葵花油是以高含量的*著稱的健康食用油。據西安油脂研究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心腦血管疾病如冠心病、、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多，而長期食用合適的油脂產品，能夠對上述癥狀有較大的改善。葵花油就是健康油脂中非常優秀的一種，葵花籽油已經成為消費者和廚師的油，葵花籽油在世界范圍內的消費量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、維生素、*等多種對人類有益的物質，其中天然*含量在所有主要植物油中含量；而*含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中*水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右，*70%左右；溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右，*20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的*，有顯著降低*，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性的a生育酚的含量比一般植物油高。而且*含量與*含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養價值很高，有益于人體健康的優良食用油。

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