工作原理:蒸汽熱風烘干房是利用蒸汽散熱器將蒸汽/導熱油等熱介質轉化為熱風,對烘干房進行供熱,以達到烘干的目的;常用方式有外循環式、內循環式、雙循環式等。
產品說明:蒸汽熱風烘干房是以蒸汽為熱源,通過蒸汽散熱器加熱空氣以達到對物料進行烘干作業的目的。由于蒸汽(導熱油)具有焓值高、壓力穩定等特點,熱交換狀態波動非常小,熱風溫度恒定,控制精準。可采用外循環、內循環、雙循環等方式對物料進行烘干。
工作原理:蒸汽熱風烘干房是利用蒸汽散熱器將蒸汽/導熱油等熱介質轉化為熱風,對烘干房進行供熱,以達到烘干的目的;常用方式有外循環式、內循環式、雙循環式等。
農副產品的烘干要點:
1、水份要求:農副產品的含水量通常都很大,烘干前期需要大量排濕,大多數的物品烘干后水份需保持在12%以下,才能較長時間保存;
2、成份保持:烘干過程需要確保碳水化合物不流失;維生素A易氧化,*受熱易被破壞,也容易氧化;芳香類物質易揮發,容易流失,而芳香類物質在很大程度上決定物料的風味。
3、物料色澤:在脫水烘干中保持物料的天然色澤非常重要,如處理不當,容易出現黃色,褐色或者黑色等不良顏色變化。
4、溫度控制精準:農副產品的烘干溫度一般控制在75度以下,相對濕度25-75%,才能確保物料在烘干過程中成分不變化,組織不損壞。