傳熱面積 | 1m2 | 功率 | 20kw |
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頻率 | 2450MHz | 品類(lèi) | 隧道式 |
外形尺寸 | 8.6*1.2*2.2m | 占地面積 | 16m2 |
重量 | 1200kg | 轉(zhuǎn)速 | 12r/min |
產(chǎn)品分類(lèi)品牌分類(lèi)
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食用明膠微波殺菌設(shè)備 真空包裝食品殺菌機(jī) 枸杞殺菌機(jī) 果脯微波殺菌機(jī) 竹筍殺菌機(jī) 葡萄干殺菌機(jī) 靈芝粉殺菌機(jī) 休閑食品殺菌設(shè)備 木耳微波殺菌機(jī) 鴨肉殺菌機(jī) 無(wú)花果殺菌機(jī) 甘薯粉殺菌設(shè)備 羊肚菌粉殺菌機(jī) 桑葚殺蟲(chóng)卵設(shè)備 紅棗殺菌機(jī) 蕎麥殺蟲(chóng)卵設(shè)備 醬菜殺菌機(jī) 中藥粉殺菌機(jī) 辣椒粉殺菌機(jī) 線麻子滅活設(shè)備 豬肉鋪殺菌機(jī) 辣椒醬殺菌機(jī) 牛肉干殺菌機(jī) 大棗殺菌機(jī) 冷面殺菌機(jī) 代餐粉殺菌機(jī) 油菜籽熟化殺菌設(shè)備
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
調(diào)味品微波殺菌機(jī) 調(diào)味品微波辣椒干燥殺菌機(jī)是微波能技術(shù)與殺菌技術(shù)相結(jié)合一種新型微波能應(yīng)用設(shè)備,它兼?zhèn)淞烁稍锖蜌⒕囊幌盗械膬?yōu)點(diǎn),克服了常規(guī)干燥設(shè)備的周期長(zhǎng)、效率低的缺點(diǎn),同時(shí)是在一般物料干燥過(guò)程中,具有干燥殺菌作用,產(chǎn)量高、質(zhì)量好、加工成本低等的優(yōu)點(diǎn),是辣椒、花椒、八角茴香等香辛料干燥,殺菌防霉處理。食品、制藥、以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工的一種新型高效的干燥設(shè)備。
隨著調(diào)味品的廣泛應(yīng)用,它的加工過(guò)程和加工條件也就隨之增高,我司為了滿足對(duì)食品的調(diào)味品成品更香,研究生產(chǎn)出一種微波調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備、調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備,與較常用的烘干方法比起來(lái),調(diào)味品經(jīng)過(guò)特制的進(jìn)料系統(tǒng),在布狀輸送帶上均勻鋪設(shè)一定的厚度,通過(guò)微波加熱后快速膨化干燥,調(diào)味品在微波加熱時(shí)產(chǎn)生美拉德反應(yīng),有定香和提香的作用。
調(diào)味料殺菌設(shè)備原理:
1. 微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲(chóng)類(lèi)和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;
2.微波能的非熱效應(yīng): 高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變;使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生li活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。調(diào)味品微波殺菌機(jī)