關于殺菌鍋
　　
　　1.關于型號
　　
　　殺菌鍋常規型號分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2400、1200*3600其他尺寸可根據客戶要求定做。
　　
　　關于加熱方式
　　
　　殺菌鍋加熱方式通常為電加熱和蒸汽加熱兩種。電加熱通過電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。
　　
　　關于殺菌方式
　　
　　殺菌方式通常為：蒸汽殺菌鍋，水浴殺菌，噴淋殺菌，根據自己的產品選擇適合自己的殺菌方式，找銷售員了解詳情。
　　
　　關于控制方式
　　
　　殺菌鍋的控制方式分為全自動和半自動兩種，全自動為一鍵式操作，系統存入多個殺菌程序操作簡單方便。
　　
　　關于殺菌鍋類型
　　
　　殺菌鍋雷西丁一般分為臥式，也可選擇立式。外形上區分也可選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。
　　
　　殺菌鍋的專業術語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉（121.1℃）時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig（103.4千帕）的壓力都稱之為過壓。殺菌鍋系統可能會在超過給定溫度蒸汽產生壓力以上10－20psig（68.9－137.9千帕）操作。在殺菌循環過程中，系統通過導入空氣或額外的蒸汽進行加壓。由于包裝結構和/或密封類型的區別，容器對內壓的承受力會有一定的局限，殺菌過程中需要加壓以保持某些容器的完整度。