不銹鋼真空滾揉機產品簡介:

    是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻滾，相互撞擊、摔打，達到按磨、腌漬作用，使肉均勻地吸收腌漬、提高肉的結著力及產品彈性，通過滾揉、按磨能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織結構，提高了切面效果。

不銹鋼真空滾揉機特點：

    除具有真空呼吸式滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

技術參數：