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河南麥昂食品機械有限公司
主營產品： 噴油注糊一體機,打蛋機,蛋殼蛋液分離機,蛋清蛋黃分離機,敲蛋機 |
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河南麥昂食品機械有限公司
主營產品： 噴油注糊一體機,打蛋機,蛋殼蛋液分離機,蛋清蛋黃分離機,敲蛋機 |
| 參考價 | 面議 |
海綿小蛋糕做法：
1.先把低粉過篩，準備好一只比打蛋盆大的盆子，里面裝些40度左右的溫水
2.把雞蛋打入打蛋盆，同時倒入白糖，再加入鹽和幾滴白醋
3.把打蛋盆坐在裝有溫水的盆子里，用打蛋器打發蛋液
4.蛋液一直打發到提起打蛋器，打蛋器上的蛋液還會較多的掛在打蛋器上，或者打蛋器上的蛋液流回到打蛋盆中累在一起不易散平即可
5.海綿小蛋糕再倒入過篩的低粉，用打蛋器低速打勻后再倒入油也是低速打勻，時間每次約只要8,9秒即可打勻
6.倒入模具中
7.烤箱在打蛋的時候就預熱到140度，烘烤時間約25分鐘
小貼士：
1.為了蛋糕容易脫模，一般把模具內壁用黃油涂抹勻后再灑些低粉
2.脫模時，大伙兒可以用咖啡的攪拌棒在模具和蛋糕接觸面轉個一圈那就很易脫模了
