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雞蛋黃真空凍干機器真空凍干機的工作原理基于水的三態變化及真空環境下的升華現象。整個過程大致可以分為預凍、升華干燥和解析干燥三個階段。
寵物食品低溫真空凍干機在真空的狀態下面，利用冰晶的原理，讓預先凍結的物料中，在水分直接升華為氣態的過程中，從而使物料干燥。
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