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蒸汽加熱醬料炒鍋

（臥式攪拌鍋）

一、產品用途

本機主要用于調味品行業中如辣椒醬、豆瓣醬、辣醬的煮制和炒制，也可用于大型餐廳、廚房對蔬菜的加工。

二、主要性能和結構特點

  1、此設備是我公司在以往的夾層鍋上以豐富的經驗對它加以改良，經過改良后的夾層鍋在攪拌方面有更進一步的改良，以往的立式夾層鍋攪拌只向一個方向攪拌，物料有時候就不會很均勻的混合，而本設備的攪拌方式卻大有不同，它主要實現了一個概念：“攪拌時，外圍物料和靠近攪拌軸部分的物料以相反方向的8字形式混合"，這樣就實現了“*，無粘鍋"，使物料*均勻的混合。

  2、攪拌上的刮板采用彈性貼壁刮板；測溫采用熱敏電阻，測溫頭由線管穿過傳動軸和攪拌軸伸入到醬料，測量信號由導線引出接操作臺數顯屏，該機蒸汽夾套環繞鍋體，鍋體、爐膛、醬料受熱均勻，刮鍋效果非常之好，不易粘糊鍋，溫度真實直觀，操作簡化，炒作質量好、效率高，是調味品行業炒作的設備。

  本機以蒸汽加熱、自動控溫、變頻調速、自動倒料（或手動倒料）。

三、技術參數

1、容積：600L（50L、150L、200L、300L、500L、600L、1000L）

2、工作壓力：≤0.4 Mpa

3、試驗壓力：0.55 Mpa

4、鍋體厚度：5mm

5、攪拌轉速：36轉/分

6、電機功率：2.2kw