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沙琪瑪全自動燃煤油炸機
1、節(jié)能。火灶爐堂直接在食用油里泡著,加煤燃燒后所有熱量都散發(fā)到食用油里去了,沒有能源的浪費,在鼓風機的作用下火炕里面的火經過管道燒到另一端的火箱子,再由另一端火箱返回到煙囪,共計行程5米多,煙囪在加煤口處其煙囪煙霧尾氣排出來的溫度不高于160℃這就證明所有熱量利用起來了。
沙琪瑪全自動燃煤油炸機
2、產量大。散熱加溫面積大,燒火灶爐堂,過火管道,另一端的火箱,回火煙囪,加煤口都在加溫,加溫面積超過90萬平方毫米,加溫速度比普通油炸鍋快10倍。八百斤油十分鐘就能燒到160℃。
3、加溫速度快,加溫片多,加溫片密集,之間的縫隙小,里面盛油也就少,盛油少了,當然消耗油也少了(省油了),產生的酸價量,發(fā)黑的碳灰量也少,反過來補充新油就要多了。延長食品保質期。炸出的產品不發(fā)黑,清亮好看,原因是我們的鍋加熱片縫隙小,盛油少,例如:兩口鍋同時擺在我們面前,我們的鍋盛100斤油,而另一口鍋盛300斤油,兩鍋產量相等,裝油多的鍋耗油多,產的酸價就多,碳灰量也多,同時產生的食品顏色發(fā)暗,保質期短,而鍋里的沉淀物也多,油也顯得黏乎乎的,油質容易變壞,我們盛油少的鍋則相反,盛油少,耗油少,炸產品多,油更新快,里面全是新油,炸出的產品又香又好看,還可以延長保質期,油也不容易變質可循環(huán)使用,這樣即節(jié)省了油也增加了產量,其顯著效果一目了然。
4、自動控溫。關上加煤口煤就在油區(qū)中心全封密燃燒,利用進風量來控制溫度,進風量大氧氣多火就旺盛;不進風沒有氧氣火就漸漸弱了,并且儀表箱一端有感應器在鍋內,溫度達到已設定的溫度后會有音樂報警提示您溫度已達到可下料了,這時鼓風機就會自動停止鼓風,溫度不再升高,讓您在輕松愉快的狀態(tài)中完成工作。
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