當前位置:諸城冠通機械有限公司>>清洗機系列>>氣泡式清洗機>> GT-1000自動氣泡清洗機
產地 | 國產 | 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 |
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自動化程度 | 全自動 |
自動氣泡清洗機
蔬菜清洗目的
一般數來,對蔬菜清洗的目的主要有以下兩個:
1除去蔬菜原料表面沾染的泥沙,雜質
蔬菜原料在其生長,成熟,采摘,存儲,運輸過程中,經歷時間長,經歷工序多,不可避免地沾染泥沙,雜質等遺物,特別是來自地下的果實,如土豆,紅薯等,更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土,雜質的存在,將會對產品的加工質量帶來極為不利的影響,所以必須將這些泥沙,雜質等洗凈除去。
2去原料表面沾染的農藥和微生物
蔬菜原料在生長過程中,為了控制病蟲害,常常對蔬菜要噴射一些農藥,這些農藥的存在會有損于人體健康。另外,蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物,這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康,因此必須將其除去。
蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業要求的物質,尤其是微生物,在清洗前,正常的蔬菜原料表面上的微生物數量在10000-100000000個/g之間,某些蔬菜,由于往往粘附著泥土,微生物數量還要高得多。通過正確的清洗工藝,蔬菜原料的微生物數量會降低到初始數量的2.5-5%左右。
1.2自動氣泡清洗機清洗工藝及設備設計的要求
在選擇清洗工藝及設備,必須考慮清洗要求達到的洗凈程度。對不同洗凈程度要求的清洗應選擇不同的清洗工藝和設備。洗凈程度要求越高。清洗成本也越高,而且生產成本是以幾何級數遞增的。
在設計清洗工藝及清洗設備時,主要從以下幾個方面進行考慮:
1 可靠性 要求選用的清洗工藝及設備有穩定的清洗質量,能達到所要求的洗凈程度:
2 對待清洗對象的影響 要求在清洗過程中對待清洗對象造成的損傷盡可能小,并且不能對待清洗對象產生新的二次污染:
3 利用自然環境的保護 要求清洗工藝及設備能夠防止或盡可能減少清洗廢液,噪聲,廢氣等對自然環境造成的破壞:
4 效率 要求清洗工藝及設備具有效率高,節約勞動力的特點:
5 良好的作業環境 要求所用的清洗工藝及設備能保持良好的作業環境,使工人的健康和安全得到保證:
6 經濟性 要求采用既能達到洗凈程度要求,成本又低清洗工藝及要求。
食品加工原料在其成熟階段以及運輸,儲藏過程中常常受塵埃,沙粒及微生物等污染,因此,在加工前必須認真清洗,并清除雜物及不合格部分,以便后道工序加工。
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