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湖南省發展改革委、湖南省市場監管局聯合發布第二批制止餐飲浪費典型經驗做法

2024-12-27 13:26:01 來源：湖南市場監管微信號 閱讀量：1888

　　為營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍，交流制止餐飲浪費工作經驗，湖南省發展改革委、湖南省市場監管局發布各地制止餐飲浪費第二批典型經驗做法如下：
 
　　一、懷化市做好結合文章強化反食品浪費宣傳執法
 
　　有關部門結合“愛國衛生月”“節能宣傳周”活動，開展節約糧食和制止餐飲浪費線上線下宣傳場次25次。通道侗族自治縣開展“飯點”“夜間”行動，強化制止餐飲浪費執法檢查與普法宣傳。辰溪縣將制止餐飲浪費宣傳融入2024年湖南省和美鄉村籃球大賽(村BA)，在保障重大活動食品安全同時，宣傳推廣反餐飲浪費和“公筷就餐”等文明健康飲食理念。
 
　　二、湘西州多地“小切口”開展制止餐飲浪費行動
 
　　古丈縣市場監管局在夯吾苗寨開展“‘厲行節約，反對浪費’進機關、企業、景區食堂簽名活動”。永順縣市場監管局積極督促指導餐飲服務單位在經營場所內張貼或擺放反食品浪費標識，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒。吉首市乾元小學將每學期第二周設為“反對餐飲浪費活動周”，推行“半份菜”“小份飯”，表揚節約糧食表現突出的班級。
 
　　三、長沙市天心區常態化開展校園反食品浪費活動
 
　　在全區中小學、幼兒園部署開展制止餐飲浪費系列活動，引導孩子們學習“安靜、雅食、光盤”餐禮，每周對各班剩飯剩菜量進行公示，每月評選“反食品浪費”優秀班級和“光盤之星”優秀個人，學校剩飯剩菜量大幅減少。
 
　　四、岳陽市平江縣強化制止餐飲浪費監管執法
 
　　縣市場監管局結合“隨機查餐廳”活動，重點加強反餐飲浪費情況監督檢查，共出動執法人員266人次，檢查學校、餐飲主體413家次，積極推行簡案快辦模式，查辦相關案件7起，堅決查處和糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。
 
　　五、永州市祁陽市廣泛開展反食品浪費宣傳
 
　　在社區大舞臺開展“讓反對餐飲浪費成為消費新風尚”宣講活動，線上同時開啟直播和問卷調查，大力宣傳反食品浪費知識。結合食品安全日常監督檢查，督促餐飲單位在經營場所醒目位置張貼反餐飲浪費標識和宣傳標語，鼓勵推行“小份菜”“半份菜”，引導消費者適量點餐，營造崇尚節約、反對浪費的良好氛圍。
 
　　六、長沙市市直機關食堂勸管并重制止餐飲浪費
 
　　開展“小米粒”志愿者服務活動，建立機關食堂反食品浪費督導員巡查機制，勸導用餐人員適量點餐、按需取餐。實施定量采購食材、集中加工制作、按標配餐供餐、及時整合餐殘、開設小份菜式、專開少油少鹽免辣窗口、定期庫存盤點、分檔成本核算、做好餐廚垃圾處理、定期評估通報等十個方面精細管理措施，有效制止餐飲浪費。
 
　　七、常德市桃源縣人社局食堂推廣勤儉節約好風尚
 
　　每日與機關辦公室精準對接用餐人數，提前安排食材數量，合理調整用餐方式。定期開展問卷調查，不斷改進伙食水平。在食堂懸掛反食品浪費宣傳標語，每張餐桌上擺放厲行節約的桌卡，大力提倡光盤行動，宣傳反食品浪費知識。(文/食品協調處   楊毅鋒)

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