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中國調味品協會專家組赴貴州調研酸湯產業

2024-06-24 13:52:01 來源：中國食品報 閱讀量：10895

　　（記者 杜濤）近日，中國調味品協會聯合中國食品發酵工業研究院有限公司、安琪酵母股份有限公司的相關專家赴貴州省調研酸湯產業標準體系建設情況，并展開座談。貴州省工業和信息化廳、貴州省市場監管局、貴州省衛生健康委、貴州大學等部門、高校，貴州省酸湯產業協會以及貴州食品企業有關負責人參加此次調研。
 
　　調研座談會上，貴州省工業和信息化廳食品工業處相關負責人、科研專家、行業協會及企業代表圍繞貴州省酸湯產業發展現狀、科研創新、標準體系建設等向調研組作深入介紹。調研專家組結合調味品行業發展趨勢、標準體系建設、企業生產技術運用等進行交流分享，對貴州省推進酸湯產業標準化體系建設提出指導意見。
 
　　會上，相關專家認為，要深刻認識健全酸湯產業標準體系的重要意義，搶抓國家對培育傳統優勢食品、地方特色食品產業的重大政策機遇，進一步健全產業標準體系，構建標準體系，促進科學技術轉化成發展生產力。與會代表提出，要形成合力啟動標準體系建設。要契合酸湯產品市場消費革新和產業發展趨勢，充分整合政府、研究機構等方面資源，加快向標準主管部門提出立項申請，進一步健全完善標準體系，為行業持續健康發展奠定基礎。會上，專家還提出應充分發揮企業的主體作用，積極引導貴州省酸湯企業參與標準體系的制(修)訂工作，全力將酸湯生產實際經驗轉化為標準規范，提升標準化生產管理水平，以標準引領組織生產，促進大中小微企業改進生產工藝，提高標準執行率，提升產品市場競爭力。
 
　　會后，調研專家組一行深入安順市南山婆集團考察，詳細了解企業酸湯系列產品研發等相關情況。專家組對企業參與行業標準體系建設給予充分肯定，鼓勵企業充分發揮行業龍頭企業引領帶動作用，持續搶抓特色食品、健康食品消費升級趨勢，構建行業標準規范體系，帶動酸湯產品走出貴州、走向世界。
 
　　《中國食品報》(2024年06月21日02版)

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