果冻传媒AV毛片无码蜜桃,国产精品天干天干在线下载,日韩精品人妻一区二区中文八零,蜜臀av国产精品久久久久

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

中國農業科學院果蔬加工制造與營養健康創新團隊闡明了不同提取方式對果膠精細結構和腸道酵解特性的影響

2024-02-20 09:14:00 來源：中國農業科學院農產品加工研究所 閱讀量：10830

　　近日，中國農業科學院農產品加工研究所果蔬加工制造與營養健康創新團隊闡明了不同提取方式對果膠精細結構及其腸道微生物酵解特性的影響。相關研究成果發表在國際知名學術期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(中科院1區期刊，IF：8.2)。加工所2018級博士生趙圓圓為論文第一作者，畢金峰研究員與易建勇研究員為共同通訊作者。該研究得到了中國農業科學院農產品加工研究所創新工程院所重點任務(CAAS-ASTIP-2023-IFST-04)等項目的支持。
 
　　果膠廣泛存在于各種水果蔬菜細胞壁中，經人體胃和小腸消化后結構通常較為穩定，其腸道益生作用與其在腸道中的微生物發酵過程關系密切。現有研究已經證明了果膠精細結構特征顯著影響其腸道發酵特性，但相關作用機制目前仍不明晰。
 
　　本研究旨在探究不同提取方式對果膠精細結構的影響，篩選決定果膠腸道酵解特性的關鍵結構特征，從而揭示果膠結構與其腸道菌群酵解特性的構效關系。科研人員系統比較了不同提取方式制備的果膠精細結構和體外發酵特性。結果表明，堿提果膠的產量最高，鼠李糖半乳糖醛酸-I結構域比例較大，分子形態呈現高分支度且緊密的絲狀結構。果膠體外模擬腸道發酵24 h后，短鏈脂肪酸含量顯著升高，表現出更好的腸道發酵特性。研究證實，不同提取方法可能誘導果膠結構域的分布發生變化，通過改變果膠分子鏈的構象進而影響腸道菌群利用果膠產生短鏈脂肪酸。
 
　　該研究深入解析了果膠關鍵結構特征與其腸道酵解特性的構效關系，為進一步闡明果膠結構調控其腸道酵解特性的作用機制提供理論依據。【閱讀原文】
  
　　作者： 易建勇

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號