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2023/2024年冬春降低玉米儲存過程中質量損失的指導建議

2024-01-26 08:58:48 來源：黑龍江省農業農村廳微信號 閱讀量：10000

　　玉米是黑龍江省種植面積最大的糧食作物，2022年黑龍江省玉米產量4038.4萬噸，占全國玉米總產量的15%，玉米種植面積、產量和商品化率均居全國第一位，玉米產業已成為黑龍江省糧食經濟發展的支柱產業，是黑龍江省當好國家糧食“壓艙石”的重要保障。
 
　　玉米與其他谷類籽粒的特征不同，玉米籽粒的胚部較大，其重量在整個籽粒中的占比在8%-15%，體積超過30%。玉米胚的主要功能在于向玉米植株提供必要的養分。玉米籽粒呼吸及吸濕能力強，與小麥相比，呼吸能力為小麥的8-11倍，這也使玉米具有更高的吸水性，在儲藏過程中易被真菌污染而發生霉變，甚至產生真菌毒素，造成糧食損失。每年農戶儲存過程中造成的玉米損失約為2.41%，儲備損失率最高，超過水稻和小麥的1.86%。
 
　　2023年我省自入冬以來降雪天氣頻發，11月降水量突破1961年以來極多值。2023年12月氣溫波動較大冷暖交替，12月3-4日，大部地區最高氣溫可升至-8～-2℃，其中南部地區局地超過0℃。同時據國家氣候中心預測2024年春季東北大部分地區降水較常年同期偏多，黑龍江東部、地區較2023年同期偏多2～5成。整體氣候條件容易造成2023年-2024年冬春季節玉米儲存期含水量較大，為了降低玉米霉變風險，最大程度保糧減損，在玉米儲存過程中建議：
 
　　1.針對今年我省冬季降雪量較大，建議雪停后及時清理玉米堆上積雪，查看玉米堆內是否發熱，如果發熱要及時倒堆，防止玉米發生霉變，尤其要注意帶有玉米葉子的玉米穗，更易發生霉變。
 
　　2.對于大面積的“地趴糧”，建議把大堆中間盡可能攤薄，在堆中間多掏出一些洞作為散熱井，加速水汽蒸發和散熱，有效預防玉米堆(垛)發熱霉變。
 
　　3.雪后空氣濕度大，對已經收獲、儲存在倉庫的糧食，要做好倉庫的清雪工作，避免屋頂積雪融化滲入倉庫內淋濕糧食。要不定時對儲糧袋進行倒垛和抽檢，觀察糧食干濕情況，避免糧食因入庫時未達到安全水分而造成損失。
 
　　4.天氣回暖，冬雪融化時要及時關注玉米堆中的溫度，及時倒堆，挑出里面已經霉變的玉米，防止霉變蔓延為害。挑出的已經霉變的玉米，不可用于飼喂牲畜和家禽，避免造成毒害。
 
　　同時為了提高收獲期玉米質量建議2024年玉米生產過程中：1.選擇中早熟品種。生育期越長出現“水玉米”的幾率也越大。水玉米不僅易發生霉變粒，烘干脫水還需要增加成本。為此，生產上應選擇當地中早熟品種，確保收獲時能有80%年份降到安全水以下。我省北部高寒地區應突出熟期適宜、后期脫水快和適宜機械化收獲為重點，加快選育新品種進程。2.確保機械及時收獲。玉米能否及時收獲對霉變粒發生有較大影響。收獲過早，玉米含水量過高，易產生霉變粒；收獲過晚，若遇秋雨連綿，或遇到早雪，更可能導致當年玉米無法收獲。我省北部玉米收獲機械不足，玉米收獲時間難保證。建議擴大生產規模與機械同步發展，增加對農民購買玉米收獲機補助，縮短機械收獲時間，確保及時收獲。3.建設基本存放設施。含水量大的玉米脫粒之后，存貯玉米粒，一般第二年溫度回升解凍，易造成玉米粒發生霉變。建議建設“上可防雨雪淋濕，下能隔地面通風”的長方形的通風良好的玉米穗或玉米粒臨儲設施。
 
　　黑龍江省玉米產業技術協同創新推廣體系
 
　　2024.01.21

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