果冻传媒AV毛片无码蜜桃,国产精品天干天干在线下载,日韩精品人妻一区二区中文八零,蜜臀av国产精品久久久久

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

智能電子鼻，肉類新鮮度檢測有了新方法！

2023-11-29 11:17:32 來源：中國食品報網 閱讀量：10524

　　好不容易等到氣溫下降，又到了開心吃肉貼秋膘的季節啦！牛肉、羊肉、豬肉，哪一種是你的心頭好呢？熱乎乎的肉雖然好吃，但是也要吃得健康。
 
　　在現有的食品檢測技術中，“肉類新不新鮮”要按照國家標準揮發性鹽基氮含量即導致食物腐敗的堿性含氮物質這一指標來檢測。揮發性鹽基氮含量≤15 mg/100g的豬肉是新鮮豬肉，15 mg/100g豬肉<揮發性鹽基氮含量≤20 mg/100g豬肉是相對不新鮮肉，揮發性鹽基氮含量>20 mg/100g豬肉則是壞掉的豬肉。而這種方法雖然準確度比較高，但是耗時太長，且對于操作人員的要求比較高，因此推廣起來具有一定的難度。
 
　　浙江工商大學食品與生物工程學院的程時文、孫琛玥、顏傳永等人意識到了這一問題，并在導師指導下模擬人的鼻子的工作原理，利用仿生傳感器陣列和人工智能識別算法，構建了一臺智能電子鼻。
 
　　這款智能電子鼻能夠實現對多種氣體進行快速準確的鑒別，操作簡單、分析快速，能夠實時測量、便于攜帶。
 
　　首先，將豬肉密封后形成的氣體注入智能電子鼻，電子鼻中的傳感器陣列會自動將檢測信號傳輸到電腦，無須進行任何操作，就能通過電子鼻自帶的數據采集軟件得到不同樣品的新鮮度結果，全過程只需5—10分鐘，而準確性在95%及以上，達到國際最高標準。
 
　　相比傳統的理化分析(物理、化學的分析手段)和人工感官分析方法，浙江工商大學食品學院程時文博士等人研發的智能電子鼻具有具備檢測成本低、檢測穩定性高、檢測準確性高、檢測樣品無限制的獨特優勢，且無需對操作人員進行大量培訓，大大降低培訓成本。
 
　　（蔣俊輝 金昊）

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號