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榛子受青睞，精深加工助力鄉村振興

2023-11-08 15:26:07 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13672

　　近年來，隨著生活水平提高，人們對營養豐富的堅果產品需求上漲，榛子就是其中之一。榛子是一種產于中國的堅果，廣泛分布于中國東北、華北、西北各地。榛子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分，對于體弱、易饑餓的人有很好的補養作用。隨著榛子的需求上漲，我國各大榛子產區在提升種植面積和產量的同時，也圍繞榛子精深加工入手，不斷提升榛子附加值，促進果農增收，助力鄉村振興。
 
　　遼寧鐵嶺市榛林種植面積達到113萬畝，年產榛子3萬噸，居全國首位，被譽為“中國榛子之都”。為擦亮榛子這張“名片”，鐵嶺不僅推廣園藝化栽培技術，讓傳統榛子生產走向現代化道路，還持續拉長產業鏈條，實現產品的精深加工。圍繞榛子產品，當地的企業研發出榛子味煎餅、榛子醬、榛仁月餅、榛子酥、榛子糕、榛子米果卷等深加工產品。立足服務業，當地的機械企業生產出榛子篩選機、榛子風選機、榛子脫皮機、榛子炒鍋等系列產品。
 
　　無獨有偶，哈爾濱通河縣以往榛子加工主要依靠人工，不僅效率低，榛子產品的品質也沒有保障。為改變這樣的情況，通河縣依靠鄉村振興資金建設，變傳統炒制為蒸汽烘焙，進一步提升了榛子干果的品質，也提升了通河榛子在市場上的競爭力。此外，通河縣還確定了榛子專屬包裝，有效提高了產品檔次。
 
　　近年來，吉林省柳河縣安口鎮同樣以大榛子和特色產業為抓手，促進農民增收。該小鎮在推進種植結構調整的同時，積極發展榛子加工業，促進產業提質增效。自2016年起，安口鎮建設的榛子加工基地正式投入使用，該基地對烤茶葉機進行改良，自主研發了榛子原果烘烤生產加工設備。改良后的機器，品質好效率高，將榛子初加工產品日加工量提升至1萬斤。此后，安口鎮加快推進與深圳家家順有限公司、吉林省森盛農業開發有限公司等企業的合作，建設榛子精深加工基地，開發榛仁油、榛子醬、榛子巧克力等系列產品，延伸產業鏈條，實現產業化發展。
 
　　隨著堅果營養健康的理念深入人心，堅果漸漸地轉變成一種剛需性的零食。榛子作為高端堅果更是符合當下人們追求品質的消費觀念。在此背景下，產區大力發展榛子精深加工，對于幫助農民增收，促進地方產業發展都有重要意義。
 

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