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2023年食品機械設備網一周看點(10.30—11.5)

2023-11-05 16:52:31 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：12811

　　昌樂縣是全國蔬菜重點生產縣，西瓜、南瓜等種植歷史悠久。從2010年引進種植貝貝南瓜，經過十多年的發展和努力，昌樂縣逐步發展成為全國最大的貝貝南瓜集散地。得益于稀缺的火山土資源，加上適宜的氣候環境，昌樂所產的南瓜果肉金黃、口感軟糯，且富含果膠、維生素和礦物質，有著其他地區所產南瓜難以比擬的優勢。【閱讀原文】
 
　　黃鱔又被稱為鱔魚，廣泛產于長江流域，是我國重要的經濟性食用魚。其肉質細嫩、味美刺少且營養豐富，是餐館、酒店及家庭餐桌上的美味。另外，黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮也有一定的藥用價值。【閱讀原文】
 
　　來鳳縣地處湖北省西南，氣候溫暖濕潤，四季分明，加上富硒黃棕土質，造就了鳳頭姜無筋脆嫩、美味多汁、辛辣適中和營養豐富的特質。鳳頭姜不僅可以調味，還是來鳳人餐桌上一道不可多得的佳肴。來鳳人有吃仔姜的習慣，鮮嫩的仔姜被來鳳人做成“仔姜燉仔鴨”和“糟姜”等鄂西菜，爽口開胃，令人欲罷不能。【閱讀原文】
 
　　遷西縣位于河北東部，富含礦物質土壤、光照充足，使得這里成為了板栗生長的最佳區域之一，國家地理標志產品“京東板栗”正是產自該地。近年來，為做強板栗產業，遷西縣不斷拓展板栗深加工產業鏈，堅持龍頭帶動，形成企業集約化，規模化發展模式。【閱讀原文】
 
　　泡菜在我們的日常生活中扮演著重要角色，是人民群眾喜聞樂見的下飯菜之一。在四川眉山，小小的泡菜已經蛻變成百億大產業，并演變為四川省非物質文化遺產。眉山泡菜又被稱為東坡泡菜，2009年被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產品。東坡泡菜具有色澤紅潤光亮、質地脆嫩、咸淡適口、入口香脆、回味悠長等特點，深受國內外消費者喜愛。【閱讀原文】
 
　　“沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓。”號稱“一鍋煮天下”的火鍋作為我國的傳統美食之一歷來深受消費者喜愛，火鍋賽道近年來也成為了餐飲行業的“香餑餑”。【閱讀原文】
 
　　隨著人們生活水平不斷提高，加上膳食結構的調整，人們對高蛋白、低脂肪的牛肉的需求增加。數據顯示，2021年我國牛肉需求量達930.02萬噸，較2020年的884.27萬噸增長了45.8萬噸，同比增長5.17%，人均牛肉需求量達6.58千克。在此背景下，以內蒙古為代表的地區加快發展肉牛產業，為我國牛肉供給提供堅實支持。【閱讀原文】
 

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