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年產(chǎn)值可達(dá)30億元！四川達(dá)州首條預(yù)制菜生產(chǎn)線即將投產(chǎn)

2023-09-08 10:47:22 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：13927

　　隨著生活節(jié)奏加快，加上保鮮技術(shù)的進(jìn)步，節(jié)時(shí)省力的預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。今年2月，中央一號(hào)文件首次提到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。8月，國家發(fā)改委提出培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)。在政策的引領(lǐng)之下，各地都在因地制宜推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將其視為推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要抓手。
 
　　日前，由四川省達(dá)州市川漢子食品實(shí)業(yè)有限公司(以下簡稱“川漢子食品”)建設(shè)的預(yù)制菜生產(chǎn)線進(jìn)入調(diào)試階段。目前，該生產(chǎn)線設(shè)備的消殺、清潔、切配、炒制、冷卻、包裝等各環(huán)節(jié)都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。據(jù)悉，這條生產(chǎn)線是達(dá)州的首條預(yù)制菜生產(chǎn)線，前期建設(shè)已投入近2億元，包含廠房、辦公大樓、員工食堂、銷售展廳等基礎(chǔ)設(shè)施。生產(chǎn)線正式建成投產(chǎn)后，預(yù)制菜年產(chǎn)能可達(dá)10萬噸，產(chǎn)值可達(dá)30億元，預(yù)計(jì)帶動(dòng)600人就業(yè)。
 
　　據(jù)川漢子食品預(yù)制菜廠區(qū)的負(fù)責(zé)人介紹，新建的預(yù)制菜生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了高度機(jī)械化、自動(dòng)化，不少低級重復(fù)的工作都由機(jī)器代替，人力成本大大降低，生產(chǎn)效率也大幅提高。
 
　　達(dá)州市別稱通州，是川渝鄂陜結(jié)合部交通樞紐、文化商貿(mào)中心和生態(tài)宜居區(qū)域中心城市。發(fā)達(dá)的交通體系、成熟的消費(fèi)市場、豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源，為達(dá)州發(fā)展預(yù)制菜提供了得天獨(dú)厚的條件。
 
　　達(dá)州素有“川東糧倉”的美譽(yù)，自2013年以來，達(dá)州糧食總量連續(xù)9年保持在60億斤以上。黨的十八大以來，達(dá)州聚焦糧油、畜禽、水產(chǎn)、茶果等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工、農(nóng)業(yè)品牌培育，構(gòu)建農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
 
　　此外，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，達(dá)州市于2021年制定了《加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“9+3”產(chǎn)業(yè)體系推進(jìn)農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市跨越的實(shí)施意見》，強(qiáng)力推進(jìn)糧油、畜禽、茶葉、苧麻、蔬菜、竹、果、中藥材、水產(chǎn)9大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)烘干冷鏈物流3大先導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
 
　　除了豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源，相關(guān)政策的發(fā)布也為達(dá)州市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供了支持。今年年初，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、科技廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局五部門聯(lián)合印發(fā)了《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，該措施出臺(tái)了10條舉措，從加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、支持產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)、培育企業(yè)主體、支持原料基地建設(shè)、支持綠色低碳發(fā)展、支持品牌矩陣打造、等方面展開，支持預(yù)制菜發(fā)展。
 
　　據(jù)預(yù)測，到2025年四川省預(yù)制菜規(guī)模有望達(dá)到1000億元左右，物產(chǎn)豐富的達(dá)州將成為四川發(fā)展預(yù)制菜的主力之一。伴隨著達(dá)州首條預(yù)制菜投產(chǎn)，當(dāng)?shù)氐念A(yù)制產(chǎn)業(yè)將漸入正軌。

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