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秀洲特色農業產業入選省級名優“土特產”

2023-06-26 16:57:02 來源：秀洲區農水局 閱讀量：9458

　　近年來，秀洲區立足于自身資源稟賦，大力發展農業特色產業。近日，秀洲粽子、蓮藕2個名優“土特產”入選全省首批名優“土特產”百品榜名單。
 
　　作為端午節的民俗食品，粽子在中國具有特殊的文化含義。在眾多口味的粽子里，嘉興粽子更是獨樹一幟，甚至已經成了粽子的代名詞。粽子是嘉興的城市“金名片”，秀洲則是打造這張“金名片”的搖籃，秀洲區地區產生了不少百年品牌，如五芳齋、真真老老、昌記等粽子企業。
 
　　“米很香，糯而不爛，韌性十足，比較有嚼勁”。這是吃貨們對嘉興粽子一致的評價。煮熟了的粽子，清香四溢，輕解開來，那嫩黃色彩的粽肉升騰著蒸氣，散發出一股粽香，輕咬一口，含在嘴里，過節的滋味就從舌尖彌漫到全身。
 
　　嘉興粽子品種有蛋黃肉粽、栗子肉粽、高湯肉粽、排骨粽、豆沙粽等，尤以鮮肉粽出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。
 
　　同時，秀洲區還以500畝真真老老粽文化園建設為基礎，依托粽子產業特色，把真真老老、昌記、老嘉興、樂豐年等粽子產業加工企業串點連線，策劃“嘉興市粽藝小鎮”精品旅游線路和“嘉興粽藝小鎮一日游”產品，積極打造“中國粽子特色小鎮”，發展壯大粽子產業。
 
　　另外一個入選的名優“土特產”是蓮藕。蓮藕具有色澤鮮亮、圓整度好、質細白嫩的特點，不僅外觀漂亮，而且口味極佳，脆藕口感脆爽、回味甘甜，粉藕軟糯香甜，滋養脾胃，潤燥養顏。
 
　　目前，秀洲區蓮藕種植面積在2萬畝左右，共有蓮藕營銷專業合作社1家，蓮藕加工企業4家，蓮藕種植主體70多戶，鮮藕年產量保持在4萬噸，總產值3.55億元。其中，王江涇鎮享有“中國田藕之鄉”的美譽，目前全鎮種植蓮藕面積1萬余畝，年產蓮藕2萬噸。蓮藕企業還推出了蓮藕汁、藕粉、荷葉茶、蓮子酒、精油等15個系列33個產品。
 
　　秀洲區蓮藕產業有了快速提升，并在打造了“七個一”，即以嘉興市圣荷農業科技有限公司、嘉興市彩荷科技農業有限公司為代表的一批企業、以產后分級處理和精深加工為主的一套技術標準、以“聞川藕漁”命名的一個區域公共品牌、以“公司+農戶+合作社”為主的一套利益聯結機制、以藕漁共生為主的一批立體種養新模式、以秀洲區北部水生作物研究所為主的一支研究團隊、以荷文化旅游為核心的一批美麗鄉村，用特色產業托起百姓增收致富夢。
 
　　如今，“綠秀洲”蓮藕及藕田魚蝦供不應求，在全省乃至全國知名度越來越高，產品也逐漸遠銷海外。2022年，秀洲蓮藕全產業鏈產值約3.5億元。

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