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2023年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(6.5—6.11)

2023-06-09 17:15:08 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：13062

　　 為了方便貯存和運(yùn)輸，通常人們都將木耳曬成“干貨”。不過，在以往，木耳晾曬主要依靠天氣，在天氣好的情況下，木耳被完全曬干也需要一到兩天的時間。此外，由于晾曬環(huán)境的復(fù)雜性，木耳很容易吸引蒼蠅、蚊子以及沾染灰塵，對其品質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。現(xiàn)如今，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，烘干機(jī)等自動化設(shè)備被用于木耳采后加工中，不僅大大提高了加工效率，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性也進(jìn)一步提高。【閱讀原文】
 
　
　　民以食為天，食以安為先。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者越發(fā)重視食品的安全性。而食品標(biāo)示是食品的“身份證”，也是消費(fèi)者了解食品的主要途徑，目前大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場對食用農(nóng)產(chǎn)品和散裝食品標(biāo)示的規(guī)范化還沒有做到位，頻繁出現(xiàn)食品安全問題，引起了監(jiān)管部門的高度重視，因此規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品散裝食品標(biāo)示十分重要。【閱讀原文】
 
 
　　端午節(jié)即將到來，粽子已經(jīng)擺滿超市貨架，甜口的、咸口的，各式各樣，給消費(fèi)者提供了豐富的選擇。隨著社會發(fā)展，粽子這道傳統(tǒng)美食在口味上、生產(chǎn)工藝上不斷創(chuàng)新，煥發(fā)新機(jī)。【閱讀原文】
 
 
　　此外，益生菌也從腸胃健康拓展到了女性健康、口腔保健、免疫調(diào)節(jié)等領(lǐng)域。目前，益生菌正處于快速發(fā)展階段。有數(shù)據(jù)表明，中國益生菌消費(fèi)市場規(guī)模或?qū)⒁悦磕?1-12%速度快速增長，預(yù)計(jì)2026年中國益生菌市場規(guī)模有望達(dá)1377億元。值得注意的是，乳制品是益生菌重要的載體形式之一，除了爭奪奶源地，對益生菌領(lǐng)域的布局也是近年來各大乳企的重大課題。【閱讀原文】
 
 
　　在湖北地區(qū)，每年一入夏，脆嫩可口的藕帶就成了湖北人的消暑神器。現(xiàn)如今隨著冷鏈物流技術(shù)的迅猛發(fā)展，藕帶這種富有地域特色的食材被銷往全國各地，成了國民美食，獲得了許多消費(fèi)者的喜愛和追捧。眼下正是觀賞荷花和藕帶收獲上市的季節(jié)，鮮嫩雪白的藕帶從水中“抽”出后既可以生吃，也可以進(jìn)入餐館、百姓餐桌，成為一道道清新爽口的美食。【閱讀原文】
 
 
　　6月5日，泰森湖北孝感智慧工廠正式投產(chǎn)。據(jù)悉，該項(xiàng)目規(guī)劃占地130余畝，總投資7億多元，新建4條智能化處理鮮，包括熱處理食品生產(chǎn)、速凍食品加工等，并配備了先進(jìn)的自動化生產(chǎn)加工技術(shù)和食品安全質(zhì)量檢測系統(tǒng)，引進(jìn)進(jìn)口檢測設(shè)備40多臺。項(xiàng)目配備了先進(jìn)的數(shù)字化信息管理系統(tǒng)，可以進(jìn)行線上數(shù)據(jù)儲存分析、快速處理等，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品檢測結(jié)果的全程可追溯，保障產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。【閱讀原文】
 
 
　　蒙牛寧夏工廠共投資25億元，采用24條生產(chǎn)線，搭載了1270項(xiàng)領(lǐng)先技術(shù)， 打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠。據(jù)悉，該工廠的生產(chǎn)模式實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)智慧管控一體化的智能制造應(yīng)用實(shí)踐，通過廣泛應(yīng)用數(shù)字化平臺、大數(shù)據(jù)分析、AI場景于各類實(shí)體業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)制造過程的高度智能化和高效化。【閱讀原文】
 

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