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珠海推出“七個一”舉措支持預制菜發展

2023-02-01 14:12:42 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：8779

　　近日，廣東省珠海市推出“七個一”舉措，推動預制菜發展。該市將著力加快打造食品安全、質量安全、綠色健康、優勢明顯的預制菜特色產業高地。
 
　　在生活節奏不斷加快的當下，擠出時間和精力來做一頓熱騰騰的飯菜已經成為一件比較奢侈的事情。預制菜的出現不僅安撫了消費者的胃，還滿足了消費者對儀式感的需求。隨著預制菜的需求不斷擴大，預制菜迎來了發展風口，預制菜被各地政府作為推動農業轉型的重要支點。以河南、山東、廣東為代表的農業大省都在積極出臺政策，推動預制菜產業發展。
 
　　珠海市推出的七項舉措分別是：選擇一個優勢發展區域、建設一個代表性產業園、引進一批引領性龍頭企業、塑造一批全國性品牌形象、打造一個三產融合發展典范、出臺一批針對性配套政策、配套一筆扶持性專項資金。其中，在引進龍頭企業方面，珠海計劃在兩年內引進20個以上優質產業項目；一期已引進強競供應鏈、誠豐優品等預制菜項目，與10家預制菜企業簽訂投資框架協議；二期將引進恒興集團和國聯水產等農業龍頭企業建設食品預制菜項目。
 
　　另外，珠海將立足當地水產資源優勢，打造“中國海鱸之都”“中國黃立魚之鄉”等水產品國字號品牌矩陣,把產地優勢轉化為品牌優勢。同時，珠海也將成立預制菜產業金融服務聯盟，通過解決產業鏈企業投資生產建設、采購冷鏈設備以及原材料資金短缺、融資難、融資貴等問題。
 
　　值得一提的是，珠海在2022年10月份出臺了《加快推進預制菜產業高質量發展若干措施》(以下簡稱《措施》)。該文件提出了10項支持預制菜發展的措施，重點從打造預制菜產業園、建設冷鏈物流體系、發展預制菜裝備器械制造業、以及招商引資等方面入手。
 
　　就預制菜而言，保證菜品的口味是其發展的難點和痛點，對預制菜加工設備進行升級是提升菜品口味和口感的重要途徑。《措施》支持當地的預制菜裝備制造龍頭企業圍繞生產、倉儲、物流、包裝等相關設備以及中央廚房所需的自動化洗切、炒菜機器人、油煙凈化、冷藏冷凍等設備，提高裝備集成制造能力和產業服務水平。支持鼓勵當地預制菜相關行業協會和企業舉辦全國預制菜冷鏈冷庫設備研討會，通過研討會促進企業供需對接，提升珠海預制菜裝備產業的影響力。
 
　　此次珠海推出“七個一”舉措無疑會起到錦上添花的作用，從多維度、多方面入手推動當地的預制菜產業高質量發展。預制菜生產企業以及預制菜裝備企業理應積極關注政策文件，把握時機，促進自身發展。
 

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