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“情人節經濟”光臨！巧克力生產從兩大方面提升競爭力

2022-02-14 10:25:52 來源：食品機械設備網 編輯：Jason 閱讀量：10702

　　隨著西方情人節到來，近期鮮花、巧克力等與浪漫相掛鉤的禮物迎來新一波消費高峰期，它們既帶來甜甜蜜蜜的好寓意，也將節日的氛圍感拉滿。而實際上，近年來情人節經濟的升溫不僅滿足了人們的基本需求，也讓巧克力一類食品生產企業獲利滿滿，規范化的生產車間和多樣化的巧克力模具等要素，助力巧克力在“情人節經濟”中保有強勁的競爭力。
 


 

　　長期以來，鮮花、巧克力等相對傳統的情人節禮物雖然在時代變遷中看著略有一些“俗氣”，但正所謂情人節不能免俗，據近年來各大平臺公布的消費數據來看，巧克力在情人節期間的銷量基本保持超200%的高增長，而鮮花類銷量也在持續走高中。誠然，情人節的儀式感向來是促使人們感情升華的主要渠道之一，無論是2月14日西方情人節，還是我國傳統七夕節的盛行，其實都憑借為人們提供了慶祝的由頭而成為熱點話題，也成為市場營銷的重要切入點。
 
　　伴隨著消費升級，如今的情人節市場也是花樣百出。近日，杭州西湖邊上湖濱銀泰高達六米左右的巨型玫瑰就十分惹眼，從未缺席的浪漫之地吸引眾多市民、游客前來拍照打卡。同時，最近一段時間以來線下新鮮玫瑰花價格也處于持續走高中，20枝-99枝數量不等的玫瑰花束價格增至160元至800元左右，鮮花市場掀起小高潮。
 
　　除此之外，在情人節送禮的投其所好中，雖然近些年來鮮切花束、珠寶首飾、化妝品禮盒等消費力持續上升，但巧克力仍然是伴侶間表達愛意時不可或缺的重要選擇之一，近期有著“巧克力王國”之稱的比利時就相繼推出多款“情人節”主題巧克力，為浪漫增色。值得一提的是，關于情人節，市場向來也有一種說法是，情人節不僅是讓情侶們擁有愛意的表達“窗口”，也是巧克力生產企業圈錢的好時機。那么對于企業來說，又該如何把握機遇呢？
 
　　一方面，縱觀近些年巧克力消費市場表現，大有回落趨勢，情人節這樣主題鮮明的節日無疑成為行業發展的重要突破口。在巧克力生產中，心型巧克力模具、嘴唇巧克力模具的應用，往往可以使得普通尋常的巧克力塊改頭換面，以別樣的形態與情人節的浪漫氛圍遙相呼應，而這些表達主題更加鮮明的巧克力產品自然也與日常購買的巧克力產品區別開來，成為人們在情人節禮物消費中的主要選擇。
 
　　另一方面，在社會經濟快速發展中，多形態可供選擇的巧克力模具與自動化巧克力澆注生產線、包裝生產線等食品機械設備實現緊密配合。在高標準的烘模、澆注、冷卻、脫模、輸送、包裝等加工工序下，巧克力漿料溫度、澆注量等要素控制更加精準，生產環節更加高效，進一步提升了巧克力由內至外的品質，滿足不斷升級的消費需求。
 
　　情人節向來是市場消費的重要組成部分，衣食住行等多領域產品的消費量在節前大多看漲，也為巧克力、鮮花等產業帶來重要的經濟增長點。面向消費需求的不斷轉變，業內還是要緊扣消費需求，以市場導向驅動自身的產品升級，搶占消費高峰期的市場供應。

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