果冻传媒AV毛片无码蜜桃,国产精品天干天干在线下载,日韩精品人妻一区二区中文八零,蜜臀av国产精品久久久久

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

食品生產注意交叉感染 CIP清洗保障設備衛生

2020-06-11 15:15:56 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：11232

　　 夏天已經到來，氣溫日漸升高、空氣濕度增加，細菌的繁衍速度也加快，食物容易腐敗變質，易引發食源性疾病。這一問題需要食品加工企業引起高度重視，企業要常對加工設備進行清洗，避免食物殘渣腐壞，對正在加工的食物造成污染。在食品生產中，食品設備清洗這一環節非常重要，CIP清洗系統正在不斷普及中。
 

 
　　為了生產符合衛生要求及高質量的食品，在食品加工過程中，除了需要防止原料微生物污染外，還須防止生產機械的微生物污染，保持生產設備高度衛生和安全是食品生產的基本條件之一。如今，在自動化技術高速發展的環境下，全自動化產線在食品工廠中的普及范圍擴大，傳統的人工清洗不再適用，CIP清洗系統在產線中得到應用。
 
　　CIP清洗系統又稱就地清洗系統，指在不拆開或移動設備的情況下，采用高溫、高濃度的洗凈液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈。系統由清洗水箱，清洗水泵，清洗過濾器等設備組成，清洗質量非常高，不僅能清洗機器，還能控制微生物。并且，CIP清洗系統還是促進生產計劃合理化，提高生產能力，降低清洗劑、蒸汽、水等生產成本。
 
　　由于自動化程度高，CIP清洗系統只需要將相關數據輸入控制器，即可自動進行清洗殺菌過程。系統在運行時，其清洗工序或可多達七步，包括預先水沖洗、堿洗、中間水沖洗、酸洗、中間水沖洗、消毒劑、終水沖洗。在多道工序的清理沖洗下，設備能達到很高的潔凈度，需時短、省力、可靠性高。
 
　　據了解，CIP清洗系統早期應用于乳制品加工行業，目前已廣泛應用各種食品行業，適用度很高。經過長時間發展，現如今的高自動化CIP清洗系統可根據生產需要分為一路至四路，既能同時清洗同一個或二個以上區域，也能在生產過程中邊生產邊清洗，大大提升了清洗效率，降低對生產的影響。
 
　　在CIP清洗系統運行時，要考慮到以下幾個影響因素，包括清洗液濃度、水溫、清洗時間、沖洗力、清洗介質、生產設備的設計與構造等等。CIP清洗系統中較為關鍵的是清洗工藝，設備是硬件，工藝是軟件，面對啤酒、飲料、果汁、乳制品、礦泉水、食品等不同的清洗對象，本質上應有不同的清洗工藝。
 
　　例如啤酒發酵罐內殘留的二氧化碳濃度高，用燒堿進行清洗時，易產生碳酸鹽，影響清洗效果。因此，在清洗就需要采用噴球形式的洗罐器進行暴沖，在極短的時間里讓罐內壁各個位置都能被堿液噴灑到，讓堿先與罐壁的污垢進行初步反應，并通過酸堿反應去除罐內的二氧化碳，減輕循環堿清洗的負擔，保證循環清洗時堿的有效濃度。
 
　　在食品生產加工中影響其質量的因素很多，其中很重要的因素是來自各種污染，尤其是加工設備對食品之間的交叉感染不容小覷。因此生產企業在生產食品時，不能忽視加工設備的清洗消毒。如今，CIP清洗系統發展迅速，大大方便了食品加工設備的清洗，為食品加工設備的質量安全帶來保障。
 

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號