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包裝飲用水品類繁多難辨別 水處理設備為您答疑解惑

2019-11-28 11:07:17 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：10701

　　而今，市場上各類包裝飲用水品類繁多，置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水，不免陷于選擇困難之中，或者對飲用水品類心存疑惑。對此，筆者整理資料，并從包裝飲用水定義、包裝飲用水水處理設備方面介紹其區別，僅供參考。
 

 
　　數據顯示，在2018年出現了近20年來的下降，但是我國包裝飲用水行業市場規模仍達到1397億元。相關機構預測，2025年我國包裝飲用水的市場規模將達2103億元。龐大的飲用水市場規模，直接倒逼不少企業紛紛入局這一領域，這也不同程度上加劇市場競爭，甚至陷入同質化競爭行列。甚至有企業有打擦邊球之嫌，雖名為“礦泉”，但并非礦泉水。
 
　　對此，相關部門也在不斷加強包裝飲用水市場監管，確保飲用水品質安全。置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水，該如何判斷并選擇呢？根據《食品安全國家標準包裝飲用水生產衛生規范》即國標GB19304-2018進一步明確規定，包裝飲用水劃分了天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。包裝飲用水是所有包裝水的統稱，并不是水種。
 
　　從定義來看，天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分等。另外，在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分的條件下，允許暴氣、傾析、過濾和除去超標而影響感觀性能的鐵和錳，或加入二氧化碳，并且沒有異常的味道，不能含有渾濁物質和肉眼可見的沉淀礦物質鹽。
 
　　飲用純凈水主要是指采用蒸餾法、反滲透法、離子交換法、電滲析法或其他適當的水凈化工藝，對自來水深度處理后徹底除去了污染物，改善了感官指標，同時也基本去除了人體必需的微量元素和礦物質，后密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。
 
　　而其他飲用水通常是僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水。再或是經適當的加工處理，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。
 
　　從飲用水水處理設備上來看，天然礦泉水設備主要采用超濾技術，其是膜分離技術的一種，通過利用多孔膜的攔截能力，以物理截留的方式，將溶液中的大小不同的物質顆粒分開，不發生相變化，無需加熱，能耗低，不會改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分。如若將超濾和微濾工藝相結合，能夠可制造合乎飲用水標準的礦泉水。
 
　　飲用純凈水設備則是一般是采用離子交換法，反滲透法進行物理加工處理，可以有效的過濾掉膠體、有機物、泥沙、鐵銹、微生物、細菌等，可以除去水中的溶解鹽類，能滿足人們日常的飲用標準。另外，飲用純凈水設備采用進口反滲透膜，自動化程度高，實現無人化操作，同時帶有在線水質監測控制系統，實時監測水質變化，保障水質安全。
 
　　隨著經濟社會的發展，人們生活水平的提高，人們對包裝飲用水健康安全意識越來越強。因此，面對巨大的包裝飲用水市場，相關監管部門不斷加強監管的同時，入局包裝飲用水企業也要規范經營，莫要抱著僥幸的心理，打擦邊球，通過低價的策略搶占市場，而應以品質贏得消費市場認可，讓消費者喝得放心。當然，消費者也要了解包裝飲用水品類，不斷提升安全意識。

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