“民以食為天,食以安為先”,食品質量安全日趨受到消費者的廣泛關注。加之隨著消費升級,人們對新鮮、安全、健康的農產品、水產、海產品等需求增加,直接倒逼市場對冰的需求日益走高,從而帶動了
制冰機市場的發展。據了解,2012至2018年我國制冰機銷量超過20萬臺,復合增長率大約7%左右。
眼下正值高溫天氣,又到了冰需求旺盛期。許多制冰廠通過制冰機械正如火如荼地制冰塊,為果蔬加工、水產、海產,以及冷飲門店等各行各業輸送不同的冰,滿足其生產需求。
根據相關數據顯示,制冰機市場銷量處于增長趨勢,銷量的增長率約為5%-20%,2012至2018年我國制冰機銷量超過20萬臺,復合增長率大約7%左右。
眾所周知,制冰機是一種將水通過
蒸發器由制冷壓縮機工作后制成冰的
制冷設備。如若蒸發器的原理和生產方式的不同,生成的冰塊形狀也有所區別。通常來說,以冰的形狀不同,可以將制冰機分為片冰機、顆粒冰機、雪花制冰機、球形制冰機、管冰機、板冰機、殼冰機等等,也更好地滿足海鮮水產、飲料門店、超市等不同行業對冰形狀的需求。
不過,與國外相比,我國進入制冰機及制冰系統市場相對較晚,制冰機及制冰系統市場容量大約上百億元人民幣,其主要市場份額由德國、意大利、美國、日本等發達國家的品牌制冰機廠商掌握。
然而,隨著制冰技術、制冷壓縮機的不斷發展,我國制冰機及制冰系統也獲得突破進展,即便不進口,也滿足了國內市場需求。
筆者了解到,不少茶飲店老板反饋,片冰機時常制出的冰塊太大,產量也太低。據悉,深圳某企業采用先進的制冰技術,并融合自我創新方案,自主研發的片冰機(是制冰機的一種),近年來以矚目的速度崛起于制冰行業。據介紹,片冰機具有制冷效果好,制冰迅速,制冰量大且冰塊大小可適度調節等優勢。因此,受到市場的歡迎。
此外,在國家節能的倡導下,市場對制冰設備的節能性要求提高。一企業從節能、安全等方面入手,對設備進行技術升級與改造,采用安全、環保的制冷工質,以及先進的制冷壓縮機,研發出直冷制冰機。該機設有溫度和時間綜合控制系統,節能,實現自動補水、脫冰,且結冰時間短,產冰量大,滿足市場用冰需求。
隨著國人生活水平的提高和農產品、水產海鮮產品等保鮮運輸加冰,及冷飲門店等市場領域的擴大,越來越多的行業在生產環節中都是需要加入冰塊進行保鮮、降溫等,未來市場對冰的需求巨大。但是,雖說冰的市場需求大,但是同國外相比,制冰設備在產量、速度、效能等方面還需進一步提升。
為此,制冰機設備制造企業需要繼續在創新研發上多下功夫,滿足市場需求的同時,也將進一步推動中國制冰設備逐步走上一條科技含量高、產量大、節能的道路。
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