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固體飲料當配方粉 奶粉安全如何保障

2019-08-12 09:23:06 來源：化工儀器網 閱讀量：12558

　　奶粉是幾乎每個新生嬰兒都需要的食品，它是嬰兒所需營養的主要來源之一。奶粉之于嬰兒，就如同米飯、面包、面食之于我們，如果奶粉的安全和質量得不到保障，那無異于斷了嬰兒的口糧。
 
　　在小編的記憶中，嚴重的的一次奶粉不合格事件是2008年的三聚氰胺奶粉事件，在那之后，我國開始大規模嚴抓奶粉質量。但即使法網恢恢，卻總有人抱僥幸心理，妄圖用不正當手段謀取利益。近日，又一奶粉被爆出虛假宣傳，涉嫌用固體飲料充當配方粉。據了解，監管部門表示這些打著奶粉旗號的產品只是普通食品，并不是奶粉，達不到嬰兒成長需要的營養水平，甚至連保健品都算不上，不建議給嬰兒食用。
 
　　小孩是家中的寶，許多家長甚至在備孕的時候就開始學習嬰幼兒知識，為了一罐奶粉可以從身邊有經驗的人問到知乎、貼吧、豆瓣。可即使是在如此小心的情況下，還是有人頻頻中招。雖然這款奶粉目前沒有造成嚴重的損害，但這個現象卻引發了廣泛的討論，一眾網友表示應當徹查，不僅僅是徹查企業，同時也應當問責監管部門。
 
　　其實，問責是小，如何保障奶粉安全才是更值得思考的問題。然而小編也不禁要問，在科技如此發達的現在，查清奶粉成分真的很難嗎？
 
　　當然不。事實上，目前已經有許多先進的技術被用到了乳制品檢測中，這些科技手段不僅縮短了檢測時間，也提高了檢測效率，減小了數據誤差，很大程度上保障了奶粉的質量安全。如，液相色譜可以用來檢測奶粉中的維生素、維生素D、單糖、雙糖等營養成分；離子色譜儀可以檢測奶粉中的核苷酸；原子熒光色譜常被用于檢測硒、鐵等微量元素等成分的含量。
 
　　針對奶粉中可能存在的有害成分，科學儀器也可以發揮作用。在GB/T 22388-2008中就規定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三種測定方法，包括液相色譜法、液相色譜-質譜/質譜法和氣相色譜-質譜聯用法。利用液相色譜，還可檢測奶粉中的高氯酸鹽、氯酸鹽等污染物，雙氰胺等非法添加物和黃曲霉毒素這類真菌毒素。
 
　　奶粉需要檢測項目遠不止上文提到的，農藥獸藥殘留、重金屬、有害微生物、雜質、色澤、氣味、粉體狀況等都需要檢測。雖然需要檢測的項目多，種類雜，但現有的科技手段完全可以滿足檢測需求。
 
　　回到此次的奶粉造假事件，我們或許能得出一個結論：我們不是沒有能力保證奶粉質量，而是沒有切實做好監管工作，讓不法分子鉆了監管漏洞。此次奶粉造假者不是起，也不是一起，進一步加強市場監查力度，設立更高的市場準入門檻依舊有必要性。
 
　　嬰兒的事，再小也是大事。做嬰兒生意沒有錯，但是不能打嬰兒的主意，對于這種掛羊頭賣狗肉的行為，我們要堅決抵制。而要還嬰兒產品市場的清凈，不僅需要監管部門的努力，也需要企業家的良知。

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