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包子機(jī)2015/03/16
包子機(jī)的技術(shù)參數(shù)與工作原理包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭。全國大部分地區(qū)是區(qū)分包子和饅頭的。沒餡的叫饅頭，有餡的叫包子。包子項(xiàng)目既有時(shí)尚特色又有傳統(tǒng)精粹，可獨(dú)立經(jīng)營、開小吃店，也可立攤，窗口式經(jīng)營，又可上規(guī)模到大飯店，酒樓。萬余元的投資，豐厚的利潤。買一臺(tái)好設(shè)備學(xué)一門好技術(shù)，受益平生。自己當(dāng)老板，成就財(cái)富夢想。包子中華名吃。隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的快速增長，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對(duì)快餐的
包餡機(jī)使用注意事項(xiàng)2015/02/27
多功能包餡機(jī)是我公司獨(dú)立研發(fā)的包餡機(jī)系列，均采用日本三菱人機(jī)界面和日本結(jié)構(gòu)成套刀具，可編程控制器、光電開關(guān)、驅(qū)動(dòng)馬達(dá)、輸送帶等主要部件分別采用德國、意大利和中國臺(tái)灣等品牌，性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠，機(jī)器同食品接觸部分均采用不銹鋼或食品級(jí)高分子材料，確保機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。在日常操作多功能包餡機(jī)時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、搬動(dòng)多功能包餡機(jī)時(shí)，應(yīng)盡量避免振動(dòng)，擦傷等意外損壞。2、為避免瞬態(tài)電壓操作損傷器件，不允許在電源接通情況下操作。3、周圍環(huán)境溫度低于零度或高于四十度（攝氏）不能正常工作。4、周圍環(huán)境
我國食品機(jī)械業(yè)發(fā)展中的問題2015/01/28
食品包裝機(jī)械行業(yè)的低水平重復(fù)是指不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品的現(xiàn)象。目前，中國食品和包裝機(jī)械市場上充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品。這樣的市場環(huán)境如果長期不能得到改善，將不利于整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品的升級(jí)換代。具體準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)目前還沒有統(tǒng)計(jì)，行業(yè)內(nèi)目前大約有1／4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象，大約有1000多家企業(yè)在低水平重復(fù)生產(chǎn)。技術(shù)比較初級(jí)的自動(dòng)封口機(jī)僅溫州一地就有100多家；工藝簡單的打碼機(jī)仍有企業(yè)在生產(chǎn)，熱打碼機(jī)生產(chǎn)目前已經(jīng)被國家取消；
分析酥餅機(jī)的結(jié)構(gòu)及加工時(shí)工作情況2015/01/12
酥餅機(jī)適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花饅頭成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成，與一般的酥餅機(jī)相比，該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī)，合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。使用酥餅機(jī)時(shí)面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之
酥餅機(jī)占領(lǐng)市場的主要優(yōu)勢分析2014/12/26
酥餅是一種休閑食品大類別，在我國南北方都有不同的酥餅種類。而酥餅機(jī)涵蓋了這些不同酥餅的制作方法。無論是豆沙酥餅、油酥餅、糖酥餅還是香脆酥餅等，酥餅機(jī)都可通過簡單調(diào)節(jié)應(yīng)對(duì)這些不同種類酥餅的制作要求。隨著生活水平的提高，生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，國內(nèi)焙烤行業(yè)得到長足發(fā)展，擺脫了過去家庭作坊模式，逐漸發(fā)展成為企業(yè)模式，走精尖的路線。作為南北的休閑食品的生產(chǎn)機(jī)器，酥餅機(jī)的簡便操作性和適用范圍廣的特性在近年來廣受市場喜愛。酥餅機(jī)的發(fā)展離不開焙烤行業(yè)的發(fā)展，而焙烤行業(yè)的發(fā)展同樣以酥餅機(jī)作為一定的基礎(chǔ)。我們已
選擇仿手工麻花機(jī)的主要因素2014/12/26
隨著麻花被人們的逐漸認(rèn)可和喜愛，使得麻花的市場需求量得到了顯著的提升，并且淘汰了人工制作麻花的時(shí)候出現(xiàn)的不良情況，代替人工制作麻花的方法就是麻花機(jī)。現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了不同品牌和性能的麻花機(jī)，想要選擇一款質(zhì)量*、性能*的機(jī)器非常困難，下面為大家介紹一下選購麻花機(jī)需要注意的問題供大家參考。選擇仿手工麻花機(jī)的主要因素：一、這款機(jī)器是使用不銹鋼研發(fā)出來的機(jī)器，生產(chǎn)出來的麻花更加符合國家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，做到了美觀和衛(wèi)生的效果。二、這款機(jī)器增加了一個(gè)托面板，我們在使用這款機(jī)器生產(chǎn)麻花的時(shí)候不需要在一點(diǎn)一點(diǎn)的投
小西餅擠花機(jī)2014/12/16
曲奇餅干的制作方法制作流程——一、配料1、有鹽黃油120克（我用的是安佳的）2、糖粉40克3、細(xì)砂糖30克4、雞蛋30克(約半個(gè))5、牛奶15ml6、鹽1克7、低筋面粉160克（如果家里有奶粉，將其中15克面粉換為等量奶粉，會(huì)增加奶香味，我這次沒有加奶粉）備注：以上用料可制作曲奇數(shù)量：大約24－30個(gè)
酥餅機(jī)設(shè)備特點(diǎn)及加工時(shí)的流程介紹2014/11/19
酥餅機(jī)專為生產(chǎn)餅類、酥皮類產(chǎn)品設(shè)計(jì)，適用于大、中、型糕餅成產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅（以福建綠豆餅（糕）老婆餅、廈門陷餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖陷餅）、四川湯氏芝麻餅）為代表。酥餅機(jī)加工時(shí)的工作情況描述：使用酥餅機(jī)時(shí)面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主
淺析壓面機(jī)使用及維護(hù)注意要點(diǎn)2014/11/19
壓面機(jī)給我們的生活帶來很大的方便，而且操作非常便捷。壓面機(jī)可用于制作面條、云吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。壓面機(jī)使用時(shí)的流程及注意事項(xiàng)：1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤拉出。3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地，把其余三條線芯
中國食品機(jī)械的發(fā)展現(xiàn)狀2014/11/18
在這期間，如果食品機(jī)械制造業(yè)不能盡快做強(qiáng)，則在市場競爭中面臨被邊際化或排斥的威脅如果不能盡快提升行業(yè)的競爭力，則與發(fā)達(dá)國家的差距將會(huì)進(jìn)一步拉大。因此，我們應(yīng)該客觀分析食品機(jī)械的市場環(huán)境，抓住這個(gè)難得的歷史機(jī)遇，有利于我國食品機(jī)械制造業(yè)的健康發(fā)展。1、市場適用性分析由于食品工業(yè)的加工對(duì)象繁多、加工性質(zhì)和工藝條件各異，所以采用的食品機(jī)械均須滿足zui終產(chǎn)品的加工要求，而對(duì)于食品的產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)便捷等具有特定要求。因此，食品機(jī)械除具有一般機(jī)械產(chǎn)品的共性外，還具有其市場適用性要求。（1）規(guī)模適
全自動(dòng)包子機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域及性能特點(diǎn)分析2014/09/11
全自動(dòng)包子機(jī)是把面粉跟水拌和均勻之后替代傳統(tǒng)手藝揉面的食物機(jī)械，是一種、經(jīng)濟(jì)、有用的面食加工機(jī)具，揉和后的面團(tuán)能夠進(jìn)步面的筋度，添加面的白度和彈耐性，并且揉和后均勻并且效率高，能夠替代傳統(tǒng)的人工揉面和深重的體力勞動(dòng)，經(jīng)它揉后的面餅，配加各種添加料制造的饅頭及各類食物、面包、糕點(diǎn)松軟爽口，電動(dòng)全自動(dòng)包子機(jī)使用便利，具有另外機(jī)型不行替代的特性和*性。面皮厚度可在必定范圍內(nèi)無級(jí)調(diào)整，通過揉壓的面團(tuán)制做的食物膨松、甜美、添加白度、口感好。全自動(dòng)包子機(jī)的性能及特色：1、本全自動(dòng)包子機(jī)選用刀盤收切成型原理，
月餅的種類及來源2014/08/18
月餅分類我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、桂花月餅、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿、水果味月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;相關(guān)分類簡介如下:(1)廣式月餅。廣式月餅是目前zui大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國各地，其特點(diǎn)是皮薄、餡大，通常皮餡比為2:8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出，突出的
中國休閑食品空間廣闊2014/07/29
近日，*經(jīng)濟(jì)學(xué)部副主任呂政研究員在中國方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上表示，我國休閑食品有廣闊的發(fā)展空間，但也存在突出問題。休閑食品通常指正餐之外的各種零食，比如花生、瓜子、薯片、果脯、杏仁、面包、酥餅等，具有地域和民族差異的特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國休閑食品每年銷售額約500億元左右，每年人均消費(fèi)的休閑食品約30克，只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量3200克的千分之九點(diǎn)三。這說明我國休閑食品的未來發(fā)展仍有很大空間。呂政分析認(rèn)為，城鄉(xiāng)居民收入水平是方便休閑食品發(fā)展的決定性因素，特別是我國農(nóng)民現(xiàn)金收入水平低抑制了方
和面機(jī)的使用及清潔保養(yǎng)方法介紹2014/07/10
導(dǎo)讀：和面機(jī)使用非常廣泛，客戶對(duì)質(zhì)量及售后服務(wù)的要求也越來越高，為了讓大家更好的了解和面機(jī)，以下為大家介紹一下和面機(jī)的工作原理及使用方法：在金屬空腔中安裝一U形絞拌器，絞拌器在外力的作用下不斷旋轉(zhuǎn)，空腔內(nèi)適當(dāng)濕度的面粉在不斷絞拌下慢慢變成面團(tuán)，這就是和面機(jī)的工作原理。和面機(jī)的使用方法：1、將和面機(jī)置于四角平穩(wěn)的工作場地，插上電源，按開關(guān)啟動(dòng)電機(jī)，先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，注意攪伴器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，檢查傳動(dòng)系統(tǒng)是否正常并將機(jī)器外殼可靠接地。2、給面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團(tuán)粘結(jié)
全自動(dòng)包子機(jī)操作時(shí)的注意事項(xiàng)分析2014/06/13
全自動(dòng)包子機(jī)是一種在可以全面、自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備，是將和好的面放在輸面斗里，把拌好的餡料放在餡料斗里，包子機(jī)會(huì)自動(dòng)的對(duì)其進(jìn)行包餡成型的設(shè)備，*實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的操作。用該設(shè)備生產(chǎn)包子可以減少對(duì)人工包包子的費(fèi)用，并且速度快，一臺(tái)設(shè)備可以頂替8-12個(gè)人同時(shí)生產(chǎn)的包子，效率高。用此臺(tái)設(shè)備不僅僅只是可以生產(chǎn)包子，而且還可以生產(chǎn)小籠包、叉燒包、南瓜餅等等多種餡料的產(chǎn)品，真正做到一機(jī)多用、一種設(shè)備多種用途。不用擔(dān)心對(duì)于包子機(jī)的使用程度是如此陌生，該設(shè)備由于設(shè)計(jì)*，而且操作起來更加是簡單方便的，把顧慮*排除掉。因?yàn)?
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