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廣州市九盈機(jī)械設(shè)備有限公司
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大蒜去皮機(jī)的三種去皮方式2014/03/04
九盈大蒜去皮機(jī)，使用壓縮空氣作為動(dòng)力源，產(chǎn)生強(qiáng)大的回旋氣流近使大蒜自然脫皮。本機(jī)由兩部份組成，干燥料桶有熱風(fēng)循環(huán)功能，即使在潮濕的氣候也能使大蒜一直保持干燥狀態(tài)。脫皮部份采用空壓機(jī)的氣流作為動(dòng)力，省電。適用于市場，食品廠、大蒜產(chǎn)業(yè)等場合使用。下面九盈為大家介紹下大蒜去皮機(jī)的三種去皮方式：熱力去皮：大蒜用短時(shí)高溫處理后，使表皮迅速升溫，果皮膨脹破裂，與內(nèi)部果肉組織分離，然后迅速冷卻去皮。大蒜去皮機(jī)熱去皮的熱源主要有蒸汽和熱水，此法原料損失少，色澤好，風(fēng)味好。冷凍去皮：將大蒜在冷凍裝置中凍至達(dá)輕度表
切肉機(jī)的操作流程以及選購原則2014/03/04
現(xiàn)在很多大型的餐廳，酒店，食堂這些人口都是比較多的地方，每天都會(huì)提供飲食給他們，當(dāng)然在飲食當(dāng)中都少不了肉的存在。當(dāng)肉多了之后，如果通過人工來切，會(huì)浪費(fèi)很多的時(shí)間，并且根本在的時(shí)間里，趕上他們的飲食時(shí)間。還會(huì)浪費(fèi)很多的人工。當(dāng)然現(xiàn)在科技的發(fā)達(dá)，這些問題根本就不再是問題了，一臺切肉機(jī)就能解決所有的問題，告別傳統(tǒng)的人工切肉方式，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還會(huì)浪費(fèi)掉很多的資源。它能完成切肉的整個(gè)過程，還能根據(jù)自己不同的需求，來調(diào)節(jié)切肉機(jī)的功能，切出不同形狀的肉片來，需要多厚多薄，都由自己決定，非常的方便。當(dāng)然切肉機(jī)
洗菜機(jī)使用常識2013/12/09
蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中*的工序之一。2013年,蔬菜清洗主要依靠手工,其機(jī)械化程度很低;現(xiàn)有的蔬菜清洗機(jī)有振動(dòng)噴淋式和滾筒式兩種。振動(dòng)噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個(gè)清洗池,蔬菜先在振動(dòng)清洗池中作往復(fù)運(yùn)動(dòng),進(jìn)行初步清洗,然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋,完成整個(gè)清洗過程。該清洗機(jī)耗水量大,對葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機(jī)[2]的主體是一個(gè)傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體,在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管,蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)受到噴射水流的沖刷作用,達(dá)到清洗的目的。該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根
切菜機(jī)的安全維護(hù)2013/12/05
1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動(dòng)，無水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高
帶骨切丁機(jī)的在使用前所需注意事項(xiàng)2013/11/29
Foodjx導(dǎo)讀：帶骨切丁機(jī)裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動(dòng)，否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)，也會(huì)引起對物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和，不然會(huì)影響切割效率。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機(jī)器。但它們的間隙又不能過大，過大會(huì)影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。帶骨切丁機(jī)的在使用前需要做好充足的準(zhǔn)備和檢查，這樣才能在是使用切丁機(jī)的后期少出現(xiàn)故障。1.將進(jìn)料斗用螺釘緊固在殼
蒜泥機(jī)使用時(shí)的注意事項(xiàng)及維護(hù)方法2013/11/29
Foodjx導(dǎo)讀：蒜泥機(jī)是一種可將蒜頭、姜、馬鈴薯、菠菜、洋蔥、蓮藕打成泥狀或細(xì)切狀，同時(shí)，還可將新鮮或腌制過的辣椒打成小碎片狀或泥狀的設(shè)備。那么蒜泥機(jī)在使用時(shí)要注意哪些呢？1.蒜泥機(jī)使用前的檢查：由于運(yùn)輸過程可能引起螺栓松動(dòng)及其它松動(dòng)，請用戶使用前，檢查設(shè)備完好方可使用。使用前，應(yīng)調(diào)正好四個(gè)地腳螺栓，達(dá)到基本水平方可使用。2.使用時(shí)注意：蒜泥機(jī)如果為三相380V電源，接通電源后，先點(diǎn)動(dòng)試機(jī)，看刀片運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，切不可反轉(zhuǎn)。為了人身安全，請將設(shè)備外殼接地，接地電阻不得大于4歐姆。3.使用過程
切菜機(jī)選擇技巧2013/11/11
切菜機(jī)目前正逐步被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，特別在大型食堂飯店用起來即節(jié)省了人力成本有節(jié)約了時(shí)間，為這些飯店食堂帶來很大的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益。那么對于市場上如此品種繁多的切菜機(jī)該如何進(jìn)行選擇呢？現(xiàn)在就在這里給大家介紹一下切菜機(jī)的選擇技巧。一、我們首先要確定購買切菜機(jī)主要用于哪些蔬菜的加工，在選擇切菜機(jī)時(shí)可以做到有側(cè)重點(diǎn)的選擇。各種系類的切菜機(jī)，其功用是不同的。YQC系列的切菜機(jī)適合各種蔬菜的加工，可以切出各種的蔬菜形狀，其加工量zui大可以達(dá)到一小時(shí)一噸，zui小也能切300公斤左右。CHD系列切菜機(jī)對于切絲狀
鋸骨機(jī)安裝及其使用方法2013/04/22
Foodjx導(dǎo)讀：鋸骨機(jī)安裝方法：1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動(dòng)，無水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度
解析切肉機(jī)的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)2013/04/22
Foodjx導(dǎo)讀：切肉機(jī)的種類很多，很多商戶去購買切肉機(jī)或者去網(wǎng)上查詢，都會(huì)遇到很多種類的切肉機(jī)（大型切肉機(jī)，專業(yè)切肉條機(jī)，臥式切肉機(jī)，兩用切肉機(jī)，三用切肉機(jī)）是不是感覺切肉機(jī)的樣式太多而感到不知道該購買哪一種呢，下面由我們?yōu)槟榻B，一下不同種類的切肉機(jī)的不同點(diǎn)和共同點(diǎn)：★大型切肉機(jī)：此機(jī)機(jī)型大，刀片直徑大，進(jìn)料口寬，低速，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，zui適于切豬扒、牛扒、雞扒、制臘肉的肉條等。還可切制海蜇、干濕魷魚、火腿，及咸菜、酸菜、木耳、冬菇及果蔬菜類。技術(shù)參數(shù)：切片厚度：4mm以上下料口尺寸：290mm
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