商用廚房不銹鋼攪拌炒鍋
行星攪拌電磁加熱炒鍋工作原理：電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，蒸汽行星攪拌炒鍋產地，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。攪拌方式：采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，蒸汽行星攪拌炒鍋，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產生糊鍋現象。
商用廚房不銹鋼攪拌炒鍋
行星攪拌炒鍋的技術特點
辣椒醬設備具有自動溫度控制系統，電腦自動準確控溫，可根據需要自由調節加熱溫度及加熱時間，攪拌采用變頻調速方式，攪拌速度可根據需要自由調節。
用戶可通過控制面板輕松設定各類參數，全自動電磁行星攪拌炒鍋，輕輕觸動按鈕便能實現攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉。解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產品質量。
燃氣行星攪拌炒鍋產品特點： 1質量高：該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體. 2適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。 3安全性突出：本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，燃氣行星攪拌炒鍋定做，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。 4適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
