小型面包成型機介紹
小型面包成型機人工缺點-體力有限,揉面不夠,質量不穩,食品安全無保證;傳統對輥式或強制式成型設備缺點-饅頭面筋網絡被絞壞,結構被燙傷,造成饅頭成渣無香味;本生產線優勢-多程序壓面,保證勁道足夠,成型高仿人工自然成型,無撕毀破壞,無起熱燙傷,饅頭勁道十足,表皮光亮,口感香甜。
生產工藝
1、預制好的面坯經過三道浙進壓輪搟壓,形成帶狀面皮;
2、帶狀面皮在行進中由主機配套分割機構縱向均分成三等份;
3、分割后的帶狀面皮經由獨立式切臺均勻分段;
4、面段隨輸送帶繼續行進,經搓卷機卷制成形;
5、成形的面卷經過輸送機由人工分揀裝入帶有紙托的烤盤并進行醒發;
6、醒發完成后,將產品整盤依次送入注涂機噴涂果漿、蛋糕漿等風味主輔原料;
7、入烤箱、烤爐烘烤;